宜宾特产有哪些可带走宜宾有什么特产小吃 _生活百科

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宜宾燃面
一、宜宾燃面
宜宾燃面，原名徐府燃面，原名油条面，起源于四川省宜宾市。是宜宾的传统小吃，属于川菜。
都说遇到火，吃面要特别小心，但是吃到嘴里，却能在舌尖上搓成回味无穷。它以当地优质水面条为主料，宜宾碎米芽、磨香油、鲜板花油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、一级花椒、味精、香葱、豌豆尖或菠菜叶为辅料，将面条煮熟，捞起晾干，去碱味，再按传统工艺加油调味。

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庄白肉
二、李庄白肉

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双河高亮
三、宜宾双河高亮
在川南，凉糕随处可见，最著名的是宜宾双河凉糕。同时，双河凉糕还有另一个独特的美誉“葡萄井凉糕”，因为双河人喜欢用葡萄井水做凉糕。凉糕口感顺滑，入口清凉， Q型糕嫩滑可口。既有传统的红糖味，又加入了各种水果味，最独特的是麻辣。

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水君粉
四。宜宾筠连水粉
筠连水粉的制作方法好吃又简单。先把水粉放在一个小竹篮里，上面放一些大白菜、豌豆尖之类的新鲜蔬菜，放在开水里煮1分钟，把面粉和水倒进碗里。除了酱油、醋、味精、花椒、辣椒、葱、蒜汁等常见调味品外，再放一勺脆皮炒黄豆或豌豆，一勺碎米芽。
君联水粉还有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等等(主要区别于汤) 。
筠连水粉和它好吃的区别在于原料是筠连当地的红薯粉，先煮一次的工艺。在这里，技巧比不上食材。

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猪耳朵
五、猪胗
【宜宾特产有哪些可带走宜宾有什么特产小吃】猪胗的制作方法和包子差不多。先将糯米粉揉成团，取出一点揉成乒乓球大小的圆形。中间捏一个小窝，把馅料放进去，馅料里放入大头菜或芽菜，然后封口揉捏。豆芽或大头菜应该切碎并宰杀。另外，喜欢吃甜的朋友可以把馅换成用：猪油或肥肉炒的油渣，白糖或冰糖，炒花生和芝麻，陈皮和核桃，然后混合宰杀，做成小猪形或椭圆形。用菜叶把它们包起来，然后把“猪胗”放进一个蒸饺里。是甜猪肚。