为什么有的板栗肉是白色的炒栗子上有白色的可以吃吗 _生活百科

立秋后，许多当季水果开始成熟，栗子大量上市。栗子口感软糯香甜，营养价值很高。栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质核黄素、钙、碳水化合物等营养成分，尤其是钾含量很高，适当食用对人的身体有好处。

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【为什么有的板栗肉是白色的炒栗子上有白色的可以吃吗】秋天是吃栗子的好时候。前几天我姐去菜市场买了一斤栗子。当她把它们拿回来时，我目瞪口呆。她摘的栗子都很大。当她煮的时候，她发现有几个已经腐烂了。怎么挑？妹妹一脸迷惑。不经常做饭的人就是这样。他们对常识一无所知。在这里，我教你六个要牢记的技巧，保证摘下来的栗子软糯香甜。选对了，学完就不用担心买不好了。

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第一招：捏壳。
用手捏栗子壳。如果硬，说明果实饱满。如果是软的，说明果实是干的。
第二个技巧：看形状。
栗子要呈半圆形，一边圆一边平。这种形状的板栗紧贴外壳，日照充足，吃起来很甜。

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第三个技巧：看颜色。
表面黑褐色，头有点红的栗子，一般都是好栗子。如果外壳变色，说明水果已经被昆虫吃掉或者受热变质。
第四个技巧：看绒毛。
新鲜板栗表面绒毛较多，陈年板栗上绒毛较少。
第五技能：看栗子的屁股。
栗子的尾巴上有一圈白色。白色范围太大，味道不好。尽量选择白色小范围。糖炒栗子用的是小白范围的栗子。
第六：品尝。
咬一个栗子看其内部颜色。它是黄色而不是白色，然后品尝它。如果是甜的，栗子是好的。
记住这六个小技巧，相信你也能摘到好栗子，再也不用担心了。
栗子怎么选？欢迎分享经验。