黑香米怎么做米饭黑香米烧出来的米饭是什么颜色 _生活百科

蒸米饭的时候加一把黑米，不仅营养丰富，还很好吃，尤其是女性。
人们在家通常吃什么主食？我相信白米饭多了，还是吃腻了。在米饭中加入一些小米或者红豆一起煮，做成小米饭或者红豆饭。但是在我家，奶奶经常做的主食是黑米。奶奶说，姑娘们，多吃点黑米，美容养颜就不会胖了。看来这黑米也是老一辈人照顾自己的一种方式。今天我就教大家我跟奶奶学的黑米做法。为了美丽，我们在一起吧！

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我个人很喜欢吃黑米。既营养又不像吃白米饭那么胖。一般深色食物可以延缓衰老，如蓝莓、桑葚、紫葡萄、红枣、黑枸杞等。当然黑米也不例外，因为黑米的表皮富含花青素。蒸米饭的时候加一把黑米，不仅营养丰富，还很好吃，尤其是女性。

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花青素大家都很熟悉。桑葚、黑枸杞中的花青素含量也很大，能有效延缓衰老。另外，黑米是糙米的一种。它的糖分和淀粉含量没有大米多，而且含有丰富的膳食纤维，所以对减脂期的妹子很友好。所以黑米不仅可以调节我们常吃的白米的口感，对身体也有很多好处。让我们一起做吧！
【菜】:黑米
【食材】:大米2杯半，黑米1杯半。
【烹饪步骤】:

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1.提前泡一杯半黑米1-2小时。黑米是一种粗粮，不像大米那么好煮。提前泡1-2个小时可以更容易煮，可以和米饭一起煮。

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2.将两杯大米洗净沥干备用。我们日常淘米的时候，不用洗很多次。一般洗两遍就够了，能尽量保留米饭的风味。

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3.将洗好的米倒入脱糖电饭锅，然后将泡好的黑米倒入锅中，用手搅拌均匀，使其变得平整。

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4.在已经铺好米的锅里加水，加的水和米一样多，就是米和没过米的水一样高。加水的时候，我有一点小技巧。先用手指测量米的高度，然后加水后，开始用手指测量米上方的水的高度，使米的高度与米上方的水的高度相同。基本上不会错，蒸出来的米饭含水量刚刚好。

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5.锅中加水后，盖上锅盖，启动脱糖米功能。这期间不用担心。当饭锅自动保温时，提示音响起，黑米做好。

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6.饭做好了，我们可以在脱糖电饭煲下面拿出一个装米汤的盒子，你会看到里面全是过滤过的米汤。打开盖子，美味的黑米就做好了！做些配菜吃！
【烹饪小贴士】:
1.黑米是糙米的一种。煮的时候要提前泡1-2个小时，会比较熟。和米饭一起煮，生熟程度可以一致。
【黑香米怎么做米饭黑香米烧出来的米饭是什么颜色】2.教大家一个做饭量水的小技巧。加水时，开始用手指量米以上的水，使米的高度与水的高度相同。蒸出来的米饭水分刚刚好，不会太硬也不会太稠。