最近的天气就是这么任性!
太阳依然自由地照耀着 ,
但是无情的秋风 ,
人裹着小被子还在瑟瑟发抖 ,
如何保暖?来个火锅吧!
生活中没有什么是一顿火锅解决不了的 。 如果有 , 那就两顿!
不过 , 在让自己解脱之前 , 我建议你看看下面这些吃火锅必备的小技巧 。 吃健康火锅 , 你值得拥有!
前期准备:能吃什么?
保质期不允许 。
对火锅的热情总是一下子就来了 。 打开冰箱 , 看到琳琅满目的冻饺子和冻鱼丸 。 佛教火锅玩家暗自庆幸:还好当时存货充足 , 想吃就吃 。 食品的保质期好像过了吧?况且火锅的温度那么高 , 细菌肯定是“煮”出来的 , 没有.
3354如果你经常这么想 , 那就大错特错了!以火锅一直用的饺子为例 。 一般市场购买的速冻水饺保质期是180天 。 生产企业生产、消毒、卫生条件达标的 , 采购后及时入库 。 不解冻 , 保质期内的鱼丸、饺子都可以吃 。
但如果是自己家做的饺子 , 无论是消毒还是包装都是“简单粗暴”的 。 再加上我们平时经常开关冰箱门 , 无法做到恒温保鲜 。 自制饺子冷冻时间最好不要超过30天 , 时间长了也不建议食用 。
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取笑它:七 , 八 , 三 , 三 , 三?
冷静点 。
十级火锅学者精通“毛肚上下”“鸭肠上下”等独门秘笈 , 恨不得入口食材越嫩越好 。 但是从健康的角度来说 , 这样做的风险其实很大 。
比如毛肚、鸭肠等食物中含有寄生虫和虫卵 , 还有一些致病菌埋伏着 。 一般来说 , 寄生虫和虫卵在100的高温下1分钟就能被“KO” , 但这并不能杀死细菌 。 而且俗话说的“七上八下”“三上三下”一般用不了一分钟 。 美餐一顿永远不会太晚 。 为了保证食品安全和健康 , 我们建议您将它煮一会儿 。
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吃:谁先谁后?
我害怕吃得太多 。
吃火锅的时候 , 有的人先吃菜 , 有的人到最后才吃菜 。 其实先吃蔬菜更健康 , 因为蔬菜富含膳食纤维 , 可以增加饱腹感 。 先吃蔬菜再吃肉 , 以免一下子吃太多 。
每次吃1 ~ 2份肉就够了 。 可以选择脑浆肉、鱼肉、虾仁肉等 。 如果是动物内脏爱好者 , 可以点一些黄喉、毛肚等 。 这些食材比猪脑、猪肾、肥肠都健康 。
吃火锅的时候要一碗热汤 , 请先喝完再取笑 。 恐怕涮过的汤就不那么友好了 。
小的方面 , 海鲜蘸酱或醋酱相对热量较低 , 钠离子摄入较少 。 在家吃火锅 , 最好一次破坏 , 不要反复加热 。
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敲黑板!
健康吃火锅
六个知识点
一个
火锅食材要新鲜 。 为了保证去除新鲜食材中残留的病原微生物和寄生虫 , 应在食用前充分煮熟 。 建议肉色无血色 , 完全关白后再吃 。
2
不要把刚从锅里捞出来的食物马上放进嘴里 , 以免灼伤口腔和食管黏膜 , 引起口腔溃疡 。
三
建议吃清汤锅 。 香锅虽然好吃 , 但是对胃肠道刺激很大 。 而且辛辣食物吃多了也容易“上火” 。
四
涮锅顺序:先吃蔬菜、菌类、豆制品 , 再选择肉类(鱼、虾等脂肪和热量较低的肉类 。 推荐)和淀粉(主食) 。 如果不想吃主食 , 也可以选择土豆来代替 , 比如红薯、芋头、山药 , 好吃又有营养 。
五
吃完火锅可以吃点水果清火 。 水果能清火降燥 , 正好中和了火锅的“内热” 。 如雪梨、苹果、柚子等 。 水果中还含有丰富的维生素C , 可以起到抗氧化的作用 。
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