今天是立冬节气 。 一句民间谚语说， “立冬补冬， 补空口” 。 忙碌了一年的人们， 秋收之后， 有了他们的冬日闲暇 。 所以他们会给自己补充好吃的， 同时犒劳自己， 抵御寒冷 。
但现代人经常吃外卖、快餐、零食， 饮食结构普遍不合理 。 所谓的“补”， 不应该是大鱼大肉， 而应该看身体是否缺乏必需的营养物质， 有针对性地进行补充 。
那么， 维生素缺乏时， 身体发出的“警示信号”有哪些呢？我们应该吃什么来弥补呢？
身体缺少什么维生素？
看看这些表演 。
虽然我国居民的生活和饮食条件有了很大的改善， 但据《中国成年居民营养素摄入状况的评价》报道， 我国成年人维生素B1和维生素B2摄入不足的比例已经超过80%！维生素A缺乏的比例不小 。
如果你的身体经常出现以下不适， 可能是缺乏某些维生素的征兆！
皮肤干燥， 眼睛干涩
维生素A缺乏症
维生素A的作用非常强大， 包括促进生长发育、维持正常视力、保护皮肤和黏膜的完整性、维持免疫功能等 。 当体内缺乏维生素A时， 可能会出现：
儿童身高发育落后， 牙釉质容易脱落；
眼睛的视力在暗光下会变差， 经常感到干涩不适， 总是眨眼；
皮肤变得干燥、粗糙， 容易起痘痘；
口鼻干燥， 呼吸道容易反复感染 。
可以用来补充维生素A的食物有两种， 一种是富含维生素A的食物， 如动物肝脏、乳制品、鸡蛋等 。 另一类是富含维生素A(包括胡萝卜素、叶黄素)的原料， 如胡萝卜、南瓜、橙子等橙色果蔬， 西兰花、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶类蔬菜 。
中国的膳食指南建议居民每天摄入800国际单位的维生素A， 这几乎相当于2根胡萝卜和3/4个红辣椒 。
复发性口腔溃疡
维生素b缺乏症
b族维生素都是水溶性维生素， 在体内的滞留时间通常只有几个小时， 所以必须每天补充 。
但是， B族维生素是一个大家族， 各自的作用是不一样的 。 今天， 我将谈论其中的一些， 尤其是当它们有缺陷时， 例如：
【缺维生素e吃什么食物 维生素e的食物有什么好处】维生素b1
维生素B1主要负责调节神经组织的各种活动， 其缺乏会引起注意力不集中、记忆力下降、抑郁等问题 。 非真菌性脚气也与之有关 。
此外， 芝麻、杏仁、花生等种子类食物也富含维生素B1 。 每天平均吃1~2块瘦猪肉， 对补充维生素B1也有好处 。
维生素B2
缺乏维生素B2容易导致粘膜疾病， 如复发性口腔溃疡、口腔糜烂、牙龈肿胀和唇炎等 。
每天喝300克牛奶可以有效补充维生素B2 。 此外， 蛋黄、动物肝脏、牛肉等动物性食物和深绿色叶蔬菜中的维生素B2含量也很丰富 。
维生素B7
维生素B7缺乏症有两种典型症状：一种是面部和身体突然出现鳞状红斑皮疹， 另一种是脱发异常增多 。
维生素b12
维生素B12是维持神经鞘正常脂质代谢的重要元素 。 如果缺乏， 会引起反应迟钝、耳鸣、身体不平衡、手指和脚趾酸痛等问题 。
因为几乎所有的维生素B12都来自肉类， 所以素食者最容易缺乏这种元素 。 服用二甲双胍的糖尿病患者也是维生素B12缺乏的高危人群 。
提示：B族维生素在酸性环境中相对稳定， 但在高温碱性环境中易被破坏 。 所以在烹饪富含B族维生素的食物时， 可以加一点醋， 避免加碱， 最好不要长时间高温加热 。
经常感冒， 淤青 。
维生素C缺乏症
维生素C对增强人体免疫力和抗感染有积极作用 。 如果你经常感冒， 容易擦伤， 或者伤口愈合的时间比别人长得多， 你的身体可能缺乏维生素c 。
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