吃柿子食物中毒柿子中毒症状 _生活百科

导语：立秋之后，柿子竞相上市。它们又甜又多汁，很多人喜欢吃。有些柿子买回来是硬的。软柿子买回来过几天就可以吃了。它们吃起来软糯，大人小孩都喜欢。关于柿子的民间传言越来越多，比如谁家的孩子因为吃柿子肚子里长石头，吃了很多柿子食物中毒。
很多人在网上看到这些新闻后充满疑惑，以为自己每天都会吃一两个柿子。时间长了真的会影响他们的健康吗？让我们来看看吧。

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01
吃柿子会死？
吃柿子有害健康的真正原因是柿子中含有大量的鞣酸，不仅仅是柿子，生活中的很多食物都含有鞣酸，比如山楂，甚至茶叶中也含有大量的鞣酸。
进入人体的单宁酸在满足一定条件后会与体内的蛋白质结合形成单宁酸蛋白质，使其不能被胃酸消化分解，不能被人体吸收利用，也不能溶于水。一旦形成，就会不断在体内沉积形成胃结石，最后通过手术取出。长时间停留在胃里，还会增加肠胃运行负担，诱发肠胃疾病。

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02
可以放心吃柿子吗？
大量食用柿子可能对身体有一定影响，但食用柿子后食物中毒的概率极低。我们身边应该没有人亲眼目睹过因为吃柿子被送进医院。柿子中的鞣酸含量是有一定限度的，同一棵树上的柿子鞣酸含量也有很大差异。
柿子成熟后，里面的鞣酸慢慢分解流失，已经下降到可以忽略不计的地步。市场上卖的柿子大多是成熟的。有些人买回来的柿子习惯性地用塑料袋储存几天，等感觉软了再吃。

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一些商家为了保证柿子的口感，提高售价，在销售之前会对柿子进行脱酸处理。所以大部分人很难因为吃柿子而患上胃石，影响身体健康。
03
提醒：关于柿子的“禁忌”，这三类人真的要小心了。
糖尿病患者
柿子是一种含糖量很高的水果，不适合糖尿病人食用。柿子中含有大量的糖分，如蔗糖、葡萄糖、果糖等，容易被人体消化吸收，使血糖水平迅速上升。
糖尿病患者要想稳定血糖水平，在日常生活中一定不能大量吃柿子，这样容易导致糖尿病的并发症。
贫血患者
对于贫血的人来说，日常生活中不能吃太多柿子。鞣酸与食物中的铁结合，抑制人体对铁的吸收和利用，不利于造血干细胞的再生，从而加重缺铁性贫血问题。
所以医生建议贫血的人在日常生活中尽量少吃柿子，以免影响贫血的恢复。女性经期尽量不要吃柿子。

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脾胃虚弱的人
现代人或多或少都有胃肠疾病，胃寒的人不能吃柿子，否则可能会导致胃肠功能紊乱。消化不良的人尽量不要吃柿子，柿子可能会诱发腹痛、腹泻等肠胃疾病。严重时很可能诱发慢性胃炎。只有正确的吃柿子，才不会对肠胃造成很大的伤害。
04
吃柿子的注意事项
空腹不能吃柿子。
【吃柿子食物中毒柿子中毒症状】柿子含有大量的鞣酸和果胶，不适合空腹食用。会刺激胃黏膜分泌大量胃酸，导致恶心呕吐、胃溃疡甚至胃穿孔。
不能吃很多柿子。
柿子富含糖分和果酸。大量吃柿子容易对牙齿造成损伤，形成智齿和蛀牙。柿子中的鞣酸会吸附人体内的钙、镁等微量元素，容易导致营养不良。