吃哪些水果养胃护肠什么水果养胃润肠 _生活百科

水果含有丰富的维生素和矿物质，适当食用对提高机体免疫力有很大的帮助。但是现在天气这么冷，水果总感觉有点凉；如果加热吃，又担心会破坏营养，那就白吃了.
水果加热对营养有多大影响？这种吃法可行吗？

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一、水果加热食用，营养完全流失？
其实水果加热后营养的流失远没有大家想象的那么多。
一般来说，水果中所含的蛋白质、脂肪、钾、钙、镁等矿物质基本不受加热的影响，只有部分维生素会略有损失。
比如维生素B1，又称硫胺素，性质不稳定，加热后容易流失；比如维生素C，因为容易被热、光、氧破坏，加热后损失更多。

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然而，即使是这些易受影响的维生素，营养的损失也不会太严重。据统计，维生素B1加热后的损失率约为26%，维生素C约为16%，维生素A和维生素E通常为10%左右。
而且暖气不仅不会带来危害，还有很多好处。首先，加热后，水果中的纤维素会软化，更有利于吞咽和消化；其次，加热可以破坏蛋白酶，进一步减少对消化道的刺激，有助于养胃护肠。
所以一般来说，加热水果对营养价值影响不大。尤其对于体质差、消化功能弱的人来说，煮熟的水果对肠胃更友好，不易引起腹胀、腹泻等不适，而且有利于营养吸收。

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第二，这些水果应该以新的方式食用。
好处超乎你的想象
做水果有很多种方法。如果想更方便的话，可以直接用热水浸泡水果两分钟，这样入口温润，基本没有营养流失。
想吃好，可以搭配其他食材。可以用锅蒸，也可以水煮。味道特别，甚至还有更好的养生效果。
1.保养肠胃：醪糟苹果。
[练习]:
苹果清洗干净后，在顶部切一刀，用勺子挖出果核；
将挖出的苹果肉切成小块，与葡萄干、杏仁、枸杞、酒醅混合均匀，放回苹果中；
盖上苹果，放入蒸笼蒸15~20分钟。

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苹果熟了，膳食纤维会变软，对胃的刺激就少了；其次，与生苹果相比，其果胶活性有所增加，多酚类天然抗氧化剂的含量也有所增加，更有利于心血管健康。此外，还能起到一定的收敛止泻作用。
葡萄干能补气血，强筋骨，利小便。杏仁有止咳平喘、润肠通便的功效。枸杞能滋补肝肾，明目润肺，醪糟有一定的暖胃活血作用。这些东西和苹果一起吃，可以护胃、润肠、养五脏，有非常好的养生作用。
2、滋阴润肺：小梨杯
[练习]:
取一个雪梨，去掉顶部，中间挖空；
加入红枣一枚，冰糖少许，余甘子少许，银耳少许，蒸35分钟左右。

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梨煮熟后寒性较低，养阴润燥效果更好，非常适合在这样寒冷干燥的天气食用。
【吃哪些水果养胃护肠什么水果养胃润肠】而且梨子加热后甜味会更浓，加上余甘子微酸的味道，正好解腻。余甘子、银耳也是生津止咳润肺的佳品。两者搭配使用，能更好地滋养肺胃之阴。有口舌生疮、咽喉肿痛等问题的人，最近可以经常吃。
3、止咳化痰：川贝蒸橘子
[练习]:
橙子洗净，上面切一刀，用勺子挖一个小洞；