九铸珐琅锅怎么样铸铁珐琅锅有什么好 _生活百科

九铸珐琅锅材质是铸铁，容量为4.001L（含）-5L（含），产地在中国大陆。
特点：1、导热快，受热均匀，保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住这种状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。2、锅体厚重，密封性好。珐琅锅锅壁平均厚度达3.7mm ，锅底为0.5mm 。也是因为这一点，烹饪食物时产生的蒸汽能更好地在锅内循环并锁住，水沸腾时温度可以超过100℃ ，而高压锅第一档的温度也就是108℃左右。所以可以把它看成一个微型高压锅。
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