最近挺干的 ， 特别容易上火 。 于是我让我妈从老家寄点凉茶过来 。 没想到还有两棵灵芝树一起送来 ， 就为了和它一起炖汤 。 我记得在《白蛇传》年 ， 据说白娘子偷仙草救徐贤：端阳节 。 徐贤听了法海的话 ， 建议白娘子喝雄黄酒 。 白蛇娘娘现出原形 ， 徐贤因惊吓而死 。 白娘子潜入昆仑山偷取灵芝仙草 ， 被鹤、鹿两位仙人阻止 ， 白娘子战败 。 恰在此时 ， 南极仙翁出于对的同情 ， 给了灵芝 ， 这里的仙草称灵芝 。 秦始皇曾经用各种方法求仙草 ， 他也讲过灵芝 。 灵芝真的有那么神奇吗？
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其实灵芝是多孔科真菌灵芝的子实体 。 它性质温和 ， 味道平淡 。 虽然没有童话里那么神奇 ， 能让人长生不老 ， 起死回生 ， 但主要功能是滋补强壮 ， 用于健脑消炎 ， 利尿益肾 。
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今天我们就用这种“仙草”灵芝炖个鸡汤 。 需要准备的材料有：灵芝30g ， 鸡肉半只 ， 盐适量 ， 料酒一勺 。
其实做法也很简单：1 。 将鸡肉切块 ， 然后冲洗血水 ， 再放入锅中焯一下 ， 去掉血水 。 2.将灵芝洗净切成小块 ， 然后将鸡肉、灵芝和适量的水放入锅中 ， 再倒入料酒 ， 小火炖两三个小时 ， 再放入盐调味即可 。 趁热给家人端上一碗 ， 真的很好吃 。
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我用电饭锅煮了两个小时 ， 鸡肉已经很软很烂了 。 也可以用砂锅小火煨 ， 这样可以炖出它的精华 。 如果你喜欢 ， 也可以在汤里加一些其他的食材 ， 比如山药 ， 但是我不喜欢加太多的东西 ， 怕会破坏它的原味 。
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【山药的功效与作用 仙草炖鸡有什么作用】
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