酥脆的蛋糕更美味， 因为里面有自制的肉和蔬菜 。 蛋糕松软有嚼劲， 馅料营养丰富 。 早餐或者清淡的晚餐都是不错的选择 。
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新密汁肉夹馍
图文|舒舒的厨房
原材料：
面粉250克， 猪里脊肉250克， 新蜜汁烧腊20克， 生菜适量， 碱水2克， 酵母2克 。
练习：
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1.准备食材 。
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2.在面粉中加入110克水(2克酵母溶解在水中)， 同时用筷子搅拌 。
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3.把面条揉成面团， 静置10分钟 。
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4.将猪肉切成片(可以用五花肉) 。
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5.在肉中加入20克新蜜汁和20克水腌制 。
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6.在30克温水中加入2克碱水， 搅拌均匀， 然后在碱水中用手揉搓面团， 慢慢加入到面团中 。 均匀平滑地揉搓， 静置10分钟 。
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7.把面团搓成圆柱形 。
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8.把面条擀成长条 。
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9.向内卷 。
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10.站起来压平， 卷成直径10CM左右的圆饼 。
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1.锅里放油， 加热小火把饼在锅里煎到一面硬了再翻过来煎另一面 。
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12.在锅里煎肉 。
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13.煎好后， 用刀把饼切开， 加入肉和生菜 。
小贴士：
配五花肉更好吃 。
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迷你金色韭菜夹
图文|秦怡
原材料：
面粉适量， 玉米粉适量， 韭菜1把， 鸡蛋2个， 虾皮1大勺， 木耳适量 。
练习：
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1.韭菜洗净切碎；
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2.将鸡蛋打散， 用油煎；
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3、虾皮入油锅， 小火煎；
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4.煎蛋粗切；
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5.韭菜加香油拌匀；
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6、水发木耳切碎
碎；
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7、将虾皮、木耳、鸡蛋一起加入到韭菜中， 加入适量盐和味精；
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