山药和什么炖最补山药炖什么好 _生活百科

冬至的时候，炖个火锅端上桌滋补御寒，可惜不知道怎么吃。
冬天虽然冷，但山东直到冬至后的三九天都不是很冷。冬至在即，一年中最冷的季节即将到来。在这样的季节里，对我们来说，不仅要趁热吃，还要滋补御寒才是最好的。

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我们都知道冬至要吃饺子，但是在家乡最冷的天气里要煮一锅这样的。砂锅菜在冬天上菜率最高。因为砂锅的保温特性，煮出来的菜一会儿也不会凉，炖什么都好吃。我家一到冬天，砂锅就成了全家人的最爱。

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在寒冷的天气里，不仅要吃温热的砂锅，还要吃各种能保暖的食材。俗话说：冬补三九，春打虎。这说不通。寒冷的冬天，滋补身体非常重要。冬天是储存能量的季节。根据季节进食是最健康的饮食方式。今天，我想和你分享一道美味的砂锅菜。简单易做，软糯可口，易吸收。赶紧试试吧。

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配料：羊排、胡萝卜、山药、酱油、葱、姜、料酒、盐、花生油。
练习步骤：

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【山药和什么炖最补山药炖什么好】第一步：将新鲜羊排剁成小块，锅中放冷水，将羊沥干入锅内，加入1勺料酒去腥，焯水烧开，捞出备用。在这里，我们简单说一下羊排。羊肉是我们冬天吃得最多的肉，羊排是羊的排骨。骨肉最受家人喜爱。羊排富含蛋白质，其蛋白质含量高于猪肉和牛肉，更容易吸收。除了优质蛋白质，羊肉还含有钙、铁、维生素C等。非常适合三九天的感冒，可以增加体热，抵御寒冷。在这个季节，让我们不知道怎么吃。羊排很受欢迎，不管是炖的还是烧烤的，物有所值。

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第二步：然后我们来处理羊排配菜。羊排性温，常吃容易上火，所以我们吃羊排的时候，要和蔬菜一起吃，不仅营养更好，还能起到去火、去疲劳的作用。山药去皮切段，胡萝卜去皮切滚刀块。山药和胡萝卜是我们经常吃的蔬菜，尤其是山药在冬天最受欢迎。山药分为毛山药和铁山药。平时炖肉我都选铁山药。味道香甜可口。山药不仅味道鲜美，而且营养丰富。具有健脾益肺、提高免疫力的作用，非常适合冬季食用。胡萝卜也被称为“小人参”，和羊排一起吃味道棒极了。