野山药是一种药食同源的植物 。 由于其挑剔的生长环境和艰难的挖掘 , 许多地方的野生山药越来越少 , 人们很难品尝到山里的美味 。 而在花腰梅所在的云南中部山区 , 农民们经过多年的反复实践 , 摸索出了一套人工驯化栽培野生山药的好方法 。 今天 , 我就给大家讲讲这个话题 。
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首先 , 我们来了解一下野生山药的资源 。 山药是传统的保健食品之一 , 大山里的野生山药一直被称为最好的山药 。 其生长期为2-3年 , 营养成分、药用价值、口感均优于普通山药 , 尤其在健脾润肺方面 。 深受山区农民的喜爱 , 素有“南方塔利努姆”之称 。
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但近年来 , 由于野生山药数量较少 , 且其生长环境多属于植被良好的山地森林 , 在生长过程中 , 向下生长生根非常深 , 至少在地下1米以上 , 甚至更深 。 我曾经和家人一起挖过一次 , 挖了3米左右 , 非常吃力 。 一天之内能挖到两个野山芋真是太好了 。 辛辛苦苦 , 最后的收获还是不够 。
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即便如此 , 仍有大量村民到处乱挖乱采 , 造成大量森林植被破坏和生态破坏 , 野生山药濒临灭绝 。 于是 , 花幺妹所在村组的农民们陆续挖出野山药的根或种子 , 进行反复试种 。 最终在当地政府部门的资金和技术支持下 , 被成功驯化 , 实现了经济和生态的双赢 , 真正实现了获得生态红利的愿望 。 回顾近几年村里野生山药的种植经验 , 我简单总结为以下四点 。
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1.把握成长环境 。 就我们当地的环境和气候来说 , 大部分山区都在海拔1600米以上 , 四面环山 , 属于温暖的热带气候 。 年平均气温在18度左右 , 土壤肥力较好 , 特别是坡多 。 自然生态环境和地理位置非常适合中药材的生长 。 此外 , 该村山药种植历史悠久 , 非常适合种植 。
该村一直以种植烤烟、玉米、水果等为主 。 于是村民们打好了生态牌 , 算好了生活生态账 , 选择了坡地 , 给野山药一个新家 。 生长过程中 , 他们完全模仿原产地环境 , 种植后不再刻意管理施肥和农药喷洒 , 任其自由生长 , 保持野生山药的原汁原味 。
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2.把握出处的纯粹性 。 为了保持野生山药的原有品质 , 其种源的纯度至关重要 。 所以村里种植了两种野生山药种源 。 一种是所有野生山药都是第一次种 , 然后每两年挖一次 。 一种是挖的时候留一小块根作为老种子 , 然后每两年挖一次 , 可以做5到6次 。
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掌握种植方法 。 种植时 , 最好挖个池塘种植 。 种植池规格为40cm40cm , 种植池间距为90cm-100cm 。 每池株距5厘米 , 播种量10-20粒 。 种子要放在土里20厘米到25厘米左右 , 然后盖上土层 , 盖上稻草 。
为了以后挖起来更方便 , 最好在坡地或者田埂上种野生山药 。 覆盖土层后 , 还可以用空心砖代替回填土 。 这样2年后 , 即使边坡已经恢复植被 , 挖起来也容易多了 。
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4.掌握基肥的施用 。 一般野山药种植只施一次基肥 , 其他的就再也不施了 。 因此 , 基肥通常是充分腐熟的优质农家肥 , 必要时氮、磷、钾肥可适当配比施用 。 该村许多农民充分利用山林中随处可得的腐殖土 , 混合农家肥 , 充分堆盖后再施 , 效果很好
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