可以切丝的蔬菜什么海鲜可以切丝吃 _生活百科

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都说靠山吃山，靠海吃海！但是今天强大的物流可以在极短的时间内把世界各地的美味送到我们的餐桌上！所以，今天我就给大家分享10个常见的海鲜做法，简单易学，好用！你可以筛选出来，在年夜饭的时候做一些你喜欢的美味海鲜！

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【可以切丝的蔬菜什么海鲜可以切丝吃】【老干妈炒蛤蜊】
配料：蛤蜊、小葱、小米辣、蒜、姜、老干妈、鲜酱油、香油。
具体步骤：
1.将文蛤倒入盆中，加入适量的水，加入一勺盐，静置1小时，使文蛤吐出沉淀物；(现在很多花蛤买回来的时候，已经把泥沙吐出来了。 )葱切段，姜切丝，蒜切碎，小米辣切小段备用；
2.双手轻轻反复擦洗花蛤，力度要轻，不然很容易把花蛤捏碎！将蛤壳上的沉淀物洗净后，沥干水分备用；

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3.锅中倒入适量食用油，放入葱、姜丝、蒜末、小米辣，翻炒至香，再放入一勺老干妈和一点点极鲜酱油，翻炒片刻，放入蛤蜊，翻炒均匀，盖上锅盖，焖2分钟。等蛤蜊都开了，滴几滴香油，翻炒均匀，装盘即可！

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这道菜很简单，但是吃起来超级好吃！尤其是作为年夜饭的开胃菜。无论是蛤蜊的鲜肉，还是蛤蜊包裹的麻辣爽口，都非常诱人！
注意：这道菜不需要加盐。蛤蜊的肉本身就含有盐，再加上一点好吃的酱油和老干妈辣酱。咸味就够了！再加点盐，就没了！

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[脆皮炸虾]
配料：虾、鸡蛋、淀粉、盐
具体步骤：
1.大虾解冻后，剥去虾线，用清水冲洗干净，放入盆中。然后加入一个鸡蛋，适量的淀粉，少许盐，做成粘稠的面糊。
2.锅中加入适量的油。油温六成热时，放入虾酱。锅里装满虾后，一只一只快速翻面，煎至两面呈浅金棕色，然后捞出。

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3.锅内油温七成热时，再下虾炸至金黄色，捞出控油。在盘子上铺一张吸油纸，倒入炸好的虾。这样的炸虾就算煮熟了，不仅好吃，而且营养丰富，关键方法也不复杂！

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[麻辣蜗牛]
配料：田螺、糖、鲜酱油、蚝油、青红椒、雕酒、鱼露、花椒油、纯净水。
具体做法：
1.田螺清洗干净后焯水沥干备用。在焯水的过程中，加入适量的料酒和姜片去腥。青红椒圈起来备用；
2.取一碗，加入约20g白糖、一勺鲜香酱油、两勺蚝油、一勺精雕酒、一勺鱼露、少许花椒油、适量纯净水。最后加入青红椒圈搅拌均匀备用；
3.将田螺倒入盘中，再倒入调好的汁，腌制15分钟即可食用！