2、这种坚果是橡树的果实，叫做“橡果”，它没有成熟时是绿色的，含有很高的单宁物质，相当涩口，不能生吃 。 记得小时候在山里看到松鼠在吃橡果，还以为它非常好吃，咬了一口就赶紧吐了，真不知道松鼠怎么吃的 。 橡果在打霜之后就成熟了，掉落在地上，捡回去去掉外壳，里面的果仁像花生仁一样，煮熟或者炒熟后就可以吃了 。 还能磨成粉做豆腐是一绝，本文最后会附上做法 。
3、橡果仁虽然可以吃，但是不能吃多了，因为它的止泻收敛作用很强，吃多了在大便的时候会让你笑不出来 。 橡果在国外也曾是一种重要的食物，帮欧洲人度过了饥荒年代，外国人喜欢种橡树，还会把橡果仁磨成粉，当做咖啡伴侣，能增加香浓口感 。 我国农民主要是用橡果做豆腐以及酿酒，一百斤橡果仁能酿出40斤55度的白酒，在橡树比较多的鄂东地区常见，有人喝过吗？
4、橡果的营养成分很丰富，含有18种氨基酸，32%的不饱和脂肪酸油，对人体心血管有好处 。 药王孙思邈曾说 :“橡子既不属果类又不属谷类但却最益人，凡服食者还不能断谷的,，吃此物最佳 。 ”橡子富含的微量元素成分，对人体有收敛和调理脾胃、排毒、减肥等作用 ,具有很高的药用保健价值 。
5、半斤橡子粉能做5斤豆腐，取半斤橡子粉泡在水中，搅匀后沉淀，将浑浊的水倒掉，反复几次，将沉淀的橡子粉过滤备用取5斤水，2斤烧开，3斤倒入橡子粉种搅匀，慢慢倒入锅中，倒入后快速搅拌以免粘锅继续搅动直到锅中液体变得浓稠、透明，趁热倒入容器中，待其自然冷却冷却后将其化成小块，浸入凉开水中浸泡，随吃随取
文章插图
长得很像榛子的是什么1、这是橡子，栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧 。 《新唐书·杜甫传》:"客秦州，负橡子蕲采橡栗以自给 。 "唐张籍有诗云:"岁暮锄犁倚空室，呼儿登山收橡实 。 "每百斤橡仁可酿五十五度的白酒四十斤左右 。 鄂东山区都有橡子，可供采摘 。
2、全世界共有栎树300多种，我国有60种左右 。 由于栎树能适应广泛的气候和土壤条件，所以在热带、温带、寒带都有栎属树种分布 。 橡树生长迅速，抗干旱，少虫害，无需专人管理，荒山野岭，沙丘薄地，均可栽种 。 所结果实，易保存 。 加工用途广泛，经济价值高 。
3、橡子可以吃 。 但是一些橡子(尤其是红橡木的黑橡子)含有大量的单宁，如果不经过处理直接食用会感到苦涩，白橡木的青橡子单宁含量较低，口感较甜，可以生吃或烹调 。 橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁，煮熟以后就能直接吃了 。 橡子也能烘烤或和面，橡子面粉常有一股特殊的清香味，由于橡子含较多油脂，橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇 。 橡子粉也可以作为咖啡伴侣 。 [1]
4、橡子每100 克约含热量510 kcal 。 主要成分为6% 的水、54% 的碳水化合物、8% 的蛋白质以及32%的油脂(多为不饱和脂肪酸) 。 此外，橡子还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素 。
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