目录：提子酒的做法绿提子干的功效与作用黑提子的功效与作用提子方包的做法玛卡泡酒的功效与作用
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提子酒的做法1、红提含糖量高达10%-30%， 以葡萄糖为主 。 红提中的多量果酸有助于消化， 适当多吃些红提， 能健脾和胃 。 红提中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素BBBC和P等， 还含有多种人体所需的氨基酸， 常食红提对神经衰弱、疲劳过度大有补益 。 把红提制成红提干后， 糖和铁的含量会相对高， 是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品 。
2、红提不但具有广泛的药用价值， 还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时， 每日饮适量的红提酒2-3次， 有一定的治疗作用;干红提藤15克用水煎服可治妊娠恶阻 。 《居家必用》上还曾记载红提汁有除烦止渴的功能 。 现代医学研究表明， 红提还具有防癌、抗癌的作用 。
3、然而， 红提的巨大经济价值主要在于酿酒， 全世界80%的红提都用于酿酒 。 但是， 随着人们保健意识的增强， 消费观念的转变， 越来越多的红提被酿成果汁， 成为味美多效的营养保健果品 。 其不但能治疗多种疾病， 直接饮用红提汁还有抗病毒的作用 。
4、把红提子洗好以后放在可以漏水的容器中， 沥掉水分 。 把准备好的玻璃瓶子清洗干净， 里面不能有残留的水分， 把处好的葡萄用手捏出果肉和果核， 一起放入到玻璃瓶子， 最后把白糖放在上面 。
5、用干净的筷子把红提子和白糖调匀， 把瓶子密封起来放在阴凉的地方进行发酵， 一般情况下， 红提子酒在一个月左右就能发酵完成 。 等它发酵完成以后要取出进行过滤， 把里面的果核的果皮去掉不要， 得到的液体就是醇香可口的红提子酒 。
6、红提子酒可以治疗人类失眠， 因为提子中的褪黑素， 可以直接调整神经， 能让神经放松， 快速进入睡眠状态 。 另外红提子酒对人类的焦虑和抑郁等不良精神症状也有不错的预防功效， 平时饮用能起到调节心情的重要作用 。
7、红提子酒可以提高人类身体的免疫力， 因为提子酒中有多种矿物质存在， 其中铜、铁以及锌的含量都比较镐， 它们进入人体以后能形成提高免疫力的天然酵素， 对提高身体免疫力作用明显， 经常饮用可以预防多种疾的发生 。
8、补血益气也是红提子酒的重要功效之一， 它所含有的微量元素铁， 能加快血红红胞的合成， 对人们因贫血出现的气色暗黄与手脚冰冷都有不错的调理功效， 平时适量饮用红提子酒也能减少贫血的发生 。
9、葡萄与提子实质上都是葡萄的果实 。 只是在商品流通过程中， 港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子， 而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄
10、提子是来自美国的， 又称“美国葡萄”,“美国提子”， 葡萄与提子实质上都是葡萄的果实， 提子是葡萄的一类品种 。 从广义上讲， 红色的葡萄即为红提， 黑色的葡萄称黑提， 青色的葡萄则叫青提 。 我们将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄 。 但是， “提子”的叫法是在近几年引入美国红地球葡萄后才开始在国内流行的 。
11、果肉中含有特殊胺基酸， 有助提升脑机能 。 提子皮含有白藜芦醇(Resveratrol)有助预防血管闭塞， 因为它可防止血液凝结成块， 沉积在血管内， 减低患心脏病及中风等血管病的机会 。
12、我们吃提子通常会把核吐出来， 因为它又硬又无味， 但原来小小的提子核， 正是它的营养价值所在 。 提子核含植物中少见的抗氧化物质──花青素 。 花青素厉害之处在于能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等 。 不想吃提子核， 亦可以喝红葡萄酒， 因为它把整颗提子连核的精华也全部榨出来 。
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