2、长沙臭豆腐是当地的传统名吃 ， 可以说名扬全国 ， 来当地吃最正宗 ， 看着色黑如墨 ， 吃着外焦里嫩 ， 鲜美香辣 ， 它既有油炸豆腐的松脆 ， 又有白豆腐的新鲜爽口 ， 这种制作臭豆腐的技术已经被列入了非物质文化遗产 ， 就连毛泽东都特别惦记这种美味 。
3、口味虾属于湖南的著名传统小吃 ， 吃着鲜香麻辣 ， 质地滑嫩 ， 可以说走在长沙的大街小巷 ， 五步一虾馆 ， 十步一虾店 ， 里边口味虾的做法多种多样 ， 有蒜蓉的 ， 爆炒的 ， 油焖的 ， 椒盐的等 ， 满足不同食客的口感 。
4、姐妹团子属于长沙非常著名的特色小吃 ， 主要分为肉馅和糖馅 ， 这种美食流传至今已经有60多年历史了 ， 看起来晶莹光亮 ， 小巧玲珑 ， 吃起来也是非常香甜美味 ， 真是好看又好吃 ， 它还是一种非遗美食 。
5、剁椒鱼头属于湖南的一道名菜 ， 据说这道菜是从清朝时期流传下来的 ， 主要是用鱼头和剁椒等配料制作而成 ， 制作好的菜品色泽红亮 ， 非常有食欲 ， 吃起来鲜辣适口 ， 肉质肥嫩还不腻 ， 鲜香美味 ， 辣的过瘾 。
6、毛氏红烧肉属于当年毛泽东特别钟爱的一道美食 ， 这道菜做成之后色泽特别的红亮 ， 看起来食欲满满 ， 咬上一口肉香味浓 ， 一点都不油腻 ， 吃着还带有甜味 ， 且甜中带咸 ， 咸中带辣 ， 这道菜属于湖南的十大经典名菜之一 。
7、桂花糖油粑粑属于特别受年轻人欢迎的一道小吃 ， 吃起来甜甜糯糯的 ， 还带有种桂花香 ， 它也是长沙市的一道传统名吃 ， 可以说很多人都是百吃不厌 ， 吃的时候能拉很长的丝 ， 非常的香甜软糯 ， 特别适合作为下午茶去吃 。
8、东安仔鸡这道名菜可以说是从唐代的时候就流传下来了 ， 流传至今已经有1200多年历史了 ， 它用的是童子鸡 ， 经过各种烹调制作而成 ， 鸡肉吃起来肥美异常 ， 味道酸辣鲜香 ， 里边既有炖鸡的鲜美 ， 还有卤鸡的清爽 ， 烧鸡的脆嫩 。
9、黄鸭叫可以说是长沙特有的一种美食 ， 在其它地方你可能吃不到 ， 它主要是由当地的一种特有的鱼制作而成 ， 这种鱼的名字就叫黄鸭叫 ， 因为它的叫声咕咕 ， 有点像鸭子的声音 ， 所以得此名 。 在长沙的诸多饭店中 ， 你都可以找到这道菜 ， 吃起来肉质非常鲜美 。
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湖南十大特产小吃1、爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过 ， 它有着美食之城的称号 ， 各色各样的美食遍布整个长沙 ， 作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过 ， 好吃到你垂涎三尺 ， 做梦都想在来吃 。 那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃 。
2、湖南长沙十大美食小吃之油粑粑糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名小吃 ， 新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩 ， 甜而不浓 ， 油而不腻 ， 软软的 ， 柔柔的 ， 色香诱人 ， 引人胃口大开 ， 使人想一口气就全部吞下 。 刚出锅的糖油粑粑比较烫 ， 不小心就会烫着舌头 。
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