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酸菜竹笋鸡的做法1、竹笋和酸菜大家都不会陌生 ， 这都是非常好的开胃食物 ， 对于食欲不振的朋友们来说 ， 这两种食物大家都会经常吃上一些 ， 而且竹笋和酸菜搭配在一起炒着吃也非常好 ， 但是要说具体应该如何制作比较好 ， 这是大家不清楚的 ， 一起跟着苹果绿养生网来看看具体应该怎么做 。
2、竹笋炒酸菜是非常开胃的美味食物 ， 我们要把酸菜洗净之后切成碎 ， 先放入油锅中 ， 炒熟之后盛出 ， 竹笋要先去壳 ， 再洗净 ， 放到开水中 ， 只需要煮上5分钟的时间 ， 捞出之后就可以切成片 。 之后再锅中加油 ， 烧热的时候放上竹笋 ， 只需要煸炒2分钟就可以放酸菜进行煸匀 ， 盖上锅盖焖一会儿 。 这时候再加盐和糖调味 ， 加入鸡精 ， 葱花 ， 辣椒一起炒匀就可以了 。
3、吃竹笋的时候方法比较多 ， 竹笋洗干净切成片 ， 再把姜、蒜、葱全部都切成粒 ， 小米椒也需要切成段 ， 等到水烧开就能把竹笋下锅 ， 只需要煮几分钟就可以捞出 ， 控干其中的水分 ， 准备一个干净的锅 ， 热锅的时候放油 ， 依次下入姜和蒜 ， 炒出香味的时候继续加入小米椒、白醋 ， 倒入竹笋中 ， 在其中加上适量的盐一起拌匀 ， 继续撒葱花 。 摆好盘之后放到冰箱里面 ， 冷藏一会儿吃竹笋的味道和口感更好 。
4、吃酸菜是不错的选择 ， 在酸菜中是含有非常丰富的乳酸菌 ， 可以帮助人体抑制掉肠道中 ， 腐败菌生长的情况 ， 还可以大大减弱腐败菌在我们肠道中产生反作用 ， 可以促进消化 ， 还能很好的防止便秘问题 ， 这对防止细胞老化、降低胆固醇都有一定帮助 。
5、酸菜中是拥有一定的刺激性作料存在 ， 是可以帮助我们起到杀菌效果 ， 还可以很好的促进消化酶分泌 ， 从而起到促进人体对铁元素吸收的效果 ， 是开胃提神的缓解选择 ， 还可以帮助人体增进食欲 。 而且酸菜中富含大量的铜元素 ， 因为铜元素是我们人体健康中不能少的一种微量营养素 ， 和我们健康有很大关系 ， 除了内脏健康 ， 血管和免疫系统的健康都和这种微量元素有关系 。
6、酸菜吃起来的味道酸香味醇 ， 属于一种清淡爽口的食物 ， 酸菜中还有大量的乳酸菌、膳食纤维 ， 这些都是人体很需要的 ， 而且其中不含有防腐剂和色素的存在 ， 还是比较健康的 ， 不过毕竟酸菜是一种腌制的食物 ， 虽然吃起来的味道不错 ， 对我们健康也有一定帮助 ， 但是吃的时候也不能太多 ， 还是应该适量吃酸菜菜比较好 ， 否则是容易导致我们出现身体不适的 ， 特别要小心因此影响健康 ， 所以说吃酸菜虽然有一定好吃 ， 但是必须适量的吃 ， 吃太多反而不利于健康 。
7、竹笋吃起来的味道还是不错的 ， 因为竹笋可以起到增强机体免疫力的效果 ， 而且竹笋中含有丰富的植物蛋白 ， 其中的维生素 ， 还有微量元素 ， 这些含量都非常高 ， 可以起到增强人体免疫功能 ， 从而大大的提高我们人体防病抗病的能力 。
8、竹笋作为味甘、性微寒的蔬菜 ， 其中脂肪和糖分的含量都非常低 ， 如果出现上火的情况 ， 或者说咳嗽的情况比较多们这时候吃竹笋是可以的 。 而且竹笋的清热解毒、消痰止咳效果也很强 。
9、竹笋的清热解毒效果也很强 ， 主要是在竹笋中有大量的膳食纤维存在 ， 这种物质是可以帮助我们促进肠胃健康的 ， 同时竹笋中还有大量的植物蛋白 ， 这种物质是可以有多种氨基酸 ， 其中维生素也比较丰富 ， 再加上竹笋的脂肪含量比较低 ， 在平时吃竹笋可以起到预防三高问题 ， 还能帮助减肥瘦身 ， 竹笋中含有磷和铁、钙等微量元素 ， 在补益气血的同时还可以很好的补钙壮骨 。
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