目录：竹笋和什么一起炒酸菜竹笋鸡的做法干竹笋炒肉泡椒笋片的做法
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竹笋和什么一起炒1、谢谢你的邀请 。 小竹笋长在山上 。 炒什么菜都好吃 。 竹笋营养价值很高 ， 但热量含量很低 ， 而且有助于脂肪的吸收和排泄 。 所以 ， 爱美的减肥者要多吃竹笋 。 如果他们想吃肉 ， 就用竹笋来吃 。 如果你想肉和竹子兼得 ， 每天吃竹笋和红烧肉 。 竹笋是指幼嫩根茎的未成熟生长组织 。 wBf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、笋 ， 作为食材 ， 除含有对人的有益成份外 ， 还含有大量的纤维素和草酸 ， 故笋类多应焯水 ， 可除去部分草酸 。 笋宜现挖现吃 ， 鲜笋不宜久贮 ， 如鲜笋吃不完 ， 可将笋入沸水锅煮透 ， 可较大程度保护其口感和质地较好 。 关于笋类和其它的搭配 ， 有以下几种较好 。 是笋子服猪肉和猪油且要油大 。 搭配一鸡胸火腿冬笋二鸡皮慈竹笋三猪肉丝百家笋四竹荪笋衣清汤五玉兰笋鸡肉六牛肉水发岷笋七腊肉春笋八猪肉苦笋九面筋笋尖多用于斋席十冬笋豆芽冬菜香菌等吊制素汤 。 wBf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、苏东坡曾说宁可食无肉 ， 不可居无竹 。 但他也说若想有肉又有竹 ， 天天竹笋红烧肉 。 可见竹笋与红烧肉是多么的搭配！竹笋营养价值高 ， 含热量却是很低的 ， 并且可以帮助吸除油脂 ， 排出体外所以爱美的减肥人士 ， 要多吃竹笋哦如果要吃肉 ， 那就跟竹笋一起吃 。 竹笋烧肉准备食材竹笋1个五花肉2块八角姜片冰糖3粒大葱段做法1竹笋去皮 ， 切成小块 ， 放入热水中焯三分钟 ， 捞出备用2五花肉切成薄片3热锅 ， 放少许油 ， 放入五花肉炒出油4加入八角姜片葱段 ， 冰糖一起翻炒均匀5加一勺老抽继续翻炒均匀 ， 至五花肉上色6倒入前面焯过一次的竹笋块一起翻炒上色7加入足够的水 ， 大火煮开 ， 小火慢炖至完全收汁即可 。 wBf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、竹笋 ， 是指幼根茎的稚嫩成长组织 。 还没有完全从地底下长出来时 ， 以及破土而出却还未木质化的部分 ， 可当成蔬菜食用 。 汉字笋由竹与旬组成 ， 音从旬 ， 而意从竹 。 竹笋从冒尖到砍获的时间不能超过十天 ， 十天之内为笋 ， 嫩而能食 ， 而十天之后则成竹了 。 根据采取季节分为冬笋春笋 。 配伍之选腊肉腊鱼腊鸭腊肉均可—— 春笋冬笋炒腊肉火腿——帮菜苏帮菜杭帮菜代表腌笃鲜雪菜——中国大的面条之一,杭州美食代表片儿氽老鸭——杭州名菜代表张生记老鸭煲柴鸡——上海本帮菜大师李伯荣代表菜扣三丝猪肉——鱼香肉丝鲍鱼海参,虾仁,鱼肚,墨鱼等海鲜——鲁菜代表菜全家福鲜虾——广东美食代表四大点心天王之首水晶虾饺潮州菜经典代表炒笋衣——竹笋外面最薄最嫩的一两层外套 ， 形象称之为笋衣 。 wBf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
5、鲜鱼——长江流域至味代表—— 清蒸鲥鱼佳句名言——诗经中有加豆之实 ， 笋菹鱼醢其籁伊何 ， 惟笋及蒲等诗句 ， 这里的笋菹即腌笋 ， 鱼醢即鱼露 ， 这说明那时的人已懂得用盐来对食物进行保鲜表明了中国百姓食用竹笋和蒲菜有2500年以至3000年的历史 。 唐杜甫送王十五判官扶侍还黔中诗青青竹笋迎船出 ， 日日江鱼入馔来 。 wBf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
6、谢谢你的邀请 。 生长在山上的小竹笋 。 你想要用什么菜炒菜？竹笋的名字在山里很熟悉 ， 也是山里人常吃的家常菜 。 每个地方的口味不同 ， 但做法也不同 。 我们湖南炒笋 ， 从山上采笋回来 ， 去壳 ， 洗净 ， 切成薄片 ， 倒入锅中 ， 加水烧开 ， 捞出沥干 。 配菜 ， 竹笋 ， 250g ， 250g腊肉等 。 wBf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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