莴笋叶的作用与功效莴笋汁的功效与作用 _生活百科

目录：莴笋汁的功效与作用莴笋叶的作用与功效莴苣子的功效与作用茼蒿菜的作用与功效莴笋吃了有什么作用

文章插图

莴笋汁的功效与作用1、莴苣是很常见的一种蔬菜，不仅仅比起平凡的蔬菜，胡萝卜素要超过跨过许多倍，并且维生素含量也是很高的，时常吃的人可以维持好皮肤的平滑以及光泽度，同时能让皮肤变得越发有弹性，要是各人必要晓得，莴苣不但洁净可以吃，并且叶子也是很富厚的一种，在北方地区通常会拿来蘸酱大概是生吃，尽管有的口感稍微苦涩，然而却很有养分。
2、现代医学钻研评释，拥有清热解毒效用,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于增进排尿，维持体内的水电解质均衡，对于高血压、心脏病以及水肿均有肯定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高，这对于人体的基础代谢以及身材发育都能孕育发生有利影响，此中的氟元素可介入牙釉质以及牙本质的形成及骨骼生长。
3、别的，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物资，尤其是它含有较为富厚的尼克酸(又称烟酸、维生素PP)，尼克酸被以为是胰岛素的激活剂，有助于改进糖代谢功效，非常适合糖尿病人。
4、维生素A对于皮肤的表皮层有掩护作用，可以使人的皮肤柔润、光芒、有弹性，因而又被称为"美容维生素" 。而莴笋叶中所含的富厚的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成。莴笋叶子经滚水烫后，做成面条吃，非但口感清香，并且养分富厚，值得一试。

文章插图

莴笋叶的作用与功效1、莴苣叶可吃,长久以来,人们吃莴苣时都会扔掉叶子。事实上,叶片的营养要比茎丰富。莴苣叶所含的维生素,总体比茎的要高,叶子中胡萝卜素的含量,比茎高十倍,维生素B1是茎的两倍。维生素B2是五倍,维生素C是三倍。
2、叶片中的尼克酸含量不仅高于茎部,而且其抗氧化效果也较好。另外,叶片中的钙质也很丰富。莴苣每一百克茎中含有0.6克粗纤维,尼克酸0.5毫克,钙23毫克,维生素c4毫克,而每一百克莴苣叶中含有1克粗纤维,34毫克钙,13毫克维生素C,因此莴苣叶子是一种非常好的食物,可以食用。可选用凉拌,如加麻酱、蒜泥,味道清爽也可蘸酱,蘸黄酱、甜面酱、辣酱等,热炒也可,莴苣叶放在鸡蛋汤里也行。

文章插图

莴苣子的功效与作用1、莴苣是很常见的一种绿色食材，口感清脆，深受人们的欢迎，同时莴苣的营养价值和莴苣的功效也挺让人意想不到的，竟然能够通便利尿，除此之外，莴苣还有哪些功效呢?莴苣的吃法又有哪些呢?我们一起来看。
2、经常吃莴苣好处非常多，莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。同时对于高血压、心脏病等患者，还有降低血压、预防心律紊乱的作用，当然还有一些其他的功效，还是详细的来了解一下吧。
3、莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
4、莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。