咖喱粉的用法菜系咖喱粉怎样做咖喱鸡饭 _生活百科

目录：咖喱粉怎样做咖喱鸡饭咖喱粉的用法菜系

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咖喱粉怎样做咖喱鸡饭1、1准备蔬菜。把土豆和胡萝卜洗干净，剥皮。剥好皮的土豆和胡萝卜切成小块，把土豆泡在清水里，去除土豆中多余的淀粉，胡萝卜就可以直接装扰腊谈盘备用了。把洋葱的皮剥掉，泪流满面的把洋葱切成小碎丁，装盘备用。
2、2准备鸡块。做咖喱也可以用鸡胸做，可是鸡腿的比较香，其实做猪肉或者牛肉的也可以。把鸡腿拆骨，把骨头取出来，鸡皮弄掉，就留下大块大块的局茄肉肉，冲洗干净多余的血水和脏东西，切成小丁，在切好的鸡肉上撒点鸡粉和盐稍微腌下，入味。
3、4放咖喱。放热水进去，热水量可以根据几个人吃来随意调整，放热水的同时开大火搅拌食材。等水开了，放咖喱，放咖喱块前要先把火关上，关上火后，把咖喱块掰成小块的，放入锅内。
【咖喱粉的用法菜系咖喱粉怎样做咖喱鸡饭】

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咖喱粉的用法菜系1、咖喱粉是一种黄色的粉末，是生活中特别常见的香料，它是以姜黄辣椒，小茴香，八角等多种香料为主要原料，经加工后得到的调味品，具有提味增香开胃等多种功效，但有些人对咖喱粉并不了解，不知道它应该怎么用，一会我会把它的正确用法写出来，大家看过以后就能明白。
2、咖喱粉有多种不同的用法，最常见的用法就是用它来烧焖各种菜品，特别是鸡肉，牛肉和土豆等食材都可以用咖喱粉来烧制，用它做成的咖喱牛肉，咖喱鸡块以及咖喱土豆是各地餐厅的主打菜，而且滋味诱人特别好吃。
3、购买回来的咖喱粉还可以直接加入到凉菜中，再调制各种绿色蔬菜，或者超出的肉类时放入适量咖喱粉，能提味增香，而且能调理凉菜的色泽，会让做好以后的凉拌菜口感更好，另外人们在吃米饭或者面条时，也可以直接放入适量的咖喱粉来调味儿。
4、咖喱粉可以做成咖喱油以后再用，在制作咖喱油的时候，需要准备50克咖喱粉和25克植物油，另外还要准备适量的葱姜和蒜泥，把食用油放在锅中加热以后，放入葱姜蒜泥炒香，再把准备好的咖喱粉肉锅翻炒成深黄色，取出以后降温就能得到做好的咖喱油，做好以后的咖喱油可以用来调制面条和各种菜品。
5、咖喱粉还可以做成咖喱汁供人们食用，再用它制作咖喱汁的时候，可以把上面制好以后的咖喱油放在锅中，加入适量清水一起熬煮， 10~15分钟就能得到浓稠的咖喱汁，人们在做好米饭和炖好土豆以后，能把做好的咖喱汁直接浇在上面，吃的时候调匀，这要就能让人们品尝到咖喱的诱人滋味。