目录：家里来客人做什么菜好还简单
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家里来客人做什么菜好还简单1、仔姜排骨砂锅煲， 做法： 1)将排骨放入锅里煮开， 沥干备用；仔姜洗干净， 切成片备用；锅里油7成热后， 放入排骨炒香； 2)调入老抽， 使其每一块都充分沾到颜色， 炒片刻； 3)放入仔姜炒香； 4)放入泡椒炒香； 5)调入适量开水， 放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒； 6)将材料放入砂锅内， 盖上盖子中小火煲20分钟；调入生抽、味精即可 。 7)20分钟后， 排骨煲就大功告成啦！
【家里来客人做什么菜好还简单】2、红烧肉， 做法： 准备好所有的食材 。 锅中油烧热加入姜片炒香 。 倒入洗净切块的五花肉翻炒 。 炒至五花肉变色微发黄 。 加入料酒炒香 。 加入秘制红烧汁 。 加入适量的清水大火煮开， 小火烧煮50分钟 。 最后用大火收汁即好 。
3、金针菇日本豆腐， 做法： 金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）日本豆腐打开包装横切3刀， 切块 大葱， 蒜切碎， 葱花备用 锅中倒油烧热， 加入日本豆腐煎至表皮焦黄， 沥干捞起 。 剩下的油再加入蒜以及大葱爆香， 加入金针菇 翻炒至金针菇软身， 加入一勺酱油， 一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面， 此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面， 盖上盖焖几分钟（2分钟左右） 在这期间， 勾芡备用 打开锅盖， 倒入芡
4、土豆炖牛肉， 做法： 牛肉切块冷水下锅焯2分钟， 全程用温水清洗干净 。 配料洗净切块， （土豆块泡清水里）待用 。 锅放油烧热， 先下牛肉煸炒一下， 烹人老抽， 料酒和一小勺白醋， 接着下洋葱西红柿， 撒一勺白糖继续翻炒， 挤人番茄沙司（多挤一些）， 再磨一些胡椒粒炒匀 。 放葱姜， 倒入足够的热水， 大火烧20分钟改小火炖1小时左右 。 出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟 。
5、回锅肉， 做法： 带皮五花肉冷水下锅加葱段、姜片花椒8粒， 黄酒适量煮开 撇净浮沫， 煮至八成熟， 取出自然冷却 。 将肉切薄片， 姜、蒜切片， 葱切斜段 青蒜白色部分用刀拍一下， 切段备用 炒锅上火， 加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜 下肉片煸炒， 至肉片颜色变透明， 边缘略卷 肉拨到锅一边， 下豆瓣酱， 炒出红 适当的加入酱油或甜面酱调色， 翻炒均匀 下青蒜， 料酒， 糖调
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