每个人家里好像都要囤点干货 。 干货简直比鲜货还新鲜~
无论是家常菜 ， 还是年夜饭这样的大事 ， 都是我妈食材清单上的头等大事 。
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当冰箱唱出“空城计” ， 想吃点排毒解乏的东西 ， 或者想多加点菜 ， 凉拌黑木耳炒或者炖黑木耳：切片黑木耳肉、凉拌黑木耳、蒜蓉黄木耳炒鸡蛋、黑木耳肉馅饺子、黄瓜黑木耳汤……任何一种吃法都好吃 。
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但是 ， 黑木耳虽然常见 ， 但是好的黑木耳很难找 。 因为黑木耳的品种很多 ， 你可能觉得它们看起来一样 ， 但实际上当你吃到嘴里时 ， 它们的味道非常不同！
目前市场上的黑木耳价格参差不齐 ， 超市里卖的黑木耳普遍又细又大 ， 又脆又不滑 ， 口感也不尽如人意 。
甚至 ， 有些不法商贩为了让木耳长胖 ， 竟然用硫酸镁处理木耳！这样的黑木耳你敢吃吗？
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第一
钱芳县 ， 山川秀美 。
千里野地丰饶 。
湖北房县不仅是神农尝百草之地 ， 还有2518种中药材 。 被誉为“中国传统药库” ， 也是闻名中外的黑木耳生产基地县 ， 远近闻名的“黑木耳之乡” 。
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这里出产的黑木耳“形似燕子 ， 又似苍蝇” ， 故称燕儿 ， 在国际贸易市场上赢得了“方儿”的美誉 ， 又被誉为山珍海味之王 。
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房县黑木耳为什么能享有如此高的声誉？
这是因为房县地处南北交替气候区 ， 雨量充沛 ， 气候温和 ， 连绵起伏的丘陵和茂密的森林为黑木耳的生产提供了非常有利的条件 。 而且房县面积5110平方公里 ， 耕地面积48万亩 。 是典型的“九山河一田”的山区农业县 。
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所以这里出产的椴木黑木耳色泽好 ， 外形美观 ， 肉质丰富 ， 质地好 ， 口感好 。
【炒木耳 哪里的木耳最好】
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现在湖北房县已成为川、陕、鄂三省重要的黑木耳集散地 ， 从事这一经营活动的本地和外地客商近万人 。
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