3、色拉油五斤，用小火在锅中加热，油温在七十度左右加入葱、姜、蒜各 250克，继续小火炒制五分钟，油温控制在九十度左右即可；放入香料：花椒 80 克、八角 90 克、香叶 120 克、白芷 100 克、良姜100 克、草果 80 克、三奈 80 克、丁香 50 克、小茴香 15 克、孜然 15 克，小火熬制 20分钟后加入南德调味粉 10克、十三香 100克、芝麻 30克，让香料粉与油充分融合，搅拌均匀；再放入红油豆瓣酱 300 克，等红油豆瓣酱中的水份完全炸干为标准，用过滤网将油与香料分离，油备用 。
4、锅中加红油中火中热至 100 度左右可放入葱、姜、蒜碎（一定要很碎）、芝麻碎，炒制一分钟左右再加入上面调制好的酱料，中火炒制三分钟，出锅备用 。 注：油与酱的比例为 1：6 。 葱、姜、蒜、芝麻碎与酱的比例为：酱 500 克，葱姜蒜蓉各为 20克 。
【云南荞麦饼怎么做好吃 云南荞麦饼怎么做好吃】5、锅中加底油适量，小火加热后放入糖在油中炒制，将糖在油中炒成稀状（与炒糖色不同，不要炒的太久）后加入少许番茄酱炒制一分钟后加入胡萝卜蓉炒制 3-4 分钟，加入上面炒好的酱料，使两种酱料充分融合，开锅后就可出锅了 。 （注：糖与胡萝卜与炒制好的酱比例为 1：2：3）
相关经验推荐
- 怎么和面烙馅饼好吃 烙馅饼和面用什么水
- 平底锅烙饼不糊 烙饼用什么材质的锅
- 冷荞麦面吃法 杂粮面条怎么做好吃
- 冷加工糕如何不会变硬 死面大饼
- 玉米糊饼的做法 玉米糊涂怎么煮
- 冰糖柿饼制作方法 如何制作冰糖柿饼
- 芡实饼的做法 芡实家常做法
- 酱香饼的酱料配方怎么做怎么做 手抓饼抹什么酱
- 玉米饼子如何做才松软 有什么做饼子的技巧
- 2022年云南高考成绩查询时间 2022年云南高考成绩查询时间12点