鸭肉做法大全鸭子和什么菜烧的好吃 _生活百科

目录：鸭子和什么菜烧的好吃鸭肉做法大全鸭配什么菜炒好吃鸭肉和什么焖比较好吃鸭子和什么菜在一起烧好吃

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鸭子和什么菜烧的好吃1、材料：肥鸭半只，魔芋200克，水发香菇、红辣椒各30克，青蒜20克，姜片、葱结各10克，酱油、绍酒各20克，精盐5克，味精5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克。将净肥鸭剁成约5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出。锅内放油烧热，下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味，下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色，加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂。下入魔芋块、精盐略烧入味，再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜片，装盘即成。

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鸭肉做法大全1、食材：鸭子半只、土豆2个、生姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、葱1根、油适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、啤酒半罐、清水适量、盐适量、八角1个、桂皮适量、香叶3片、冰糖5块、生抽1勺、老抽1勺。将鸭肉剁块洗净，并将里面的肥肉切下来，大蒜，生姜切片，小米椒切圈。将鸭肉冷水下锅，放入一勺料酒和几片生姜，焯水后捞出。锅中放少许油，将鸭肉中的肥肉炒出油，放入切好的蒜和生姜炒香，再放入一勺豆瓣酱炒出红油。倒入鸭肉，放一勺生抽，一勺老抽，再放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒，倒入半罐啤酒，加水没过食材，放入适量的盐，大火烧开后，转小火炖20分钟。倒入土豆，中火炖15分钟至土豆绵软，撒上香葱和小米椒即可出锅。

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鸭配什么菜炒好吃1、烧鸭是一种常见的美食，这种美食可以直接食用的，我们只要将烧鸭加热之后就可以食用了，也可以将烧鸭用来制作美食，比如西兰花炒烧鸭或者芹菜炒烧鸭等。烧鸭是一种比较美味的食物，我们制作的时候，要先将其他蔬菜煮熟之后在加入烧鸭，在将烧鸭翻炒5分钟左右就可以食用了。
2、红烧鸭子可以放的配菜：芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用。红烧鸭子是一道菜品，主要食材是鸭子，辅料为洋葱、柿子椒等，调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中烧煮的做法而制成。
3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。