2、拌面皮：凉皮切成宽条,用凉开水泡一下待用;芝麻酱用温开水调成糊;根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜调匀;把凉皮从清水中捞出,放入盘里,调好的汁浇到凉皮上,加上豆瓣酱,洒上炸好的花生和香菜即可 。
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云南吃生猪皮1、大家都知道， 云南是一个很适合旅游的地方， 那里的天气四季如春， 不过在云南， 少数民族比较多， 有很多少数民族的美食， 在外地人的眼里都是很奇葩的， 因为他们制作美食的方法很独特， 很多人见都没有见过， 今天就给大家介绍一种云南的秘制美食， 他们用的材料很特殊， 就是用树皮拌肉吃， 这个树皮可不是什么树都可以的， 是一种果树的树皮， 具体是什么树， 也说不清楚， 不过看到他们的做法以后， 网友都觉得很稀奇， 看完以后还评价：第一次见到这种做法！
2、他们会把这种果树的树枝砍下来， 用一个工具， 把外面一层青色的皮给刮下来， 就是要用这个青色的东西拌肉， 据说味道是非常好吃的， 但是吃过的人却不是很多， 因为这个是他们那里的一种秘制美食， 只有在云南的少数民族才能够吃到 。
3、这个就是刮下来的树皮了， 没想到树皮也能当成调味料来吃， 据说这个树皮吃了以后， 还有就是解毒的功效， 而且把它拌在肉里， 有一种特殊的味道， 当地人是很喜欢吃的， 只不过制作起来有点麻烦， 肉需要放在火上烤， 烤的时候用芭蕉叶把它包裹起来 。
4、这个就是烤好的肉了， 外面的芭蕉叶已经被烤焦了， 看起来黑黑的， 用芭蕉叶烤出来的肉， 带有一些独特的香味， 云南人制作美食， 都喜欢就地取材， 连锅都不用， 这个芭蕉叶就是他们经常使用的一种工具了 。
5、里面的肉已经被烤成白色的， 这些肉已经提前被剁成了肉泥， 把它们取出来以后， 只要再加一些调味料， 搅拌一下把准备好的树皮拌进去就可以了 。 做法也是很复杂的， 而且做这个还需要一定的技巧， 要不然肉很容易烤糊 。
【家常凉拌豆腐皮 辣豆皮的做法】6、这种混合了植物香味的肉， 感觉应该是很好吃的， 说实话， 这种制作肉的方式， 估计很多人都没有品尝过， 如果有机会到云南旅游的话， 大家可以到云南到乡下品尝一下， 你们觉得怎么样呢
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