1、蒜蓉西兰花
（1）热锅里倒油，油热后倒入蒜粒，翻炒直到闻到香味 。
（2）倒入切好的西兰花，铲子不要翻太快，不利于受热，适当翻炒10-15分钟，加盐即可出锅 。喜欢吃软的可以多炒一会儿 。
2、茄子豆角
（1）将茄子切成方形长条，豆角也摘成同等长度，一起放进烤盘里，加半勺盐拌匀 。
（2）放入烤箱，180℃烤20分钟，期间需要拿出来和一下 。
（3）在炉子上用平底锅加热少许油，倒入蒜粒和辣椒丝，闻到香味以后关火 。
（4）把大蒜和辣椒油一起均匀地淋在茄子豆角上，拌匀，继续烤10分钟左右 。期间淋点蚝油、撒上葱末 。最后如果不确定是否熟透，可以用筷子夹出来尝一尝，再酌情调味 。
3、青椒/酸辣土豆丝
（1）土豆、青椒切丝;土豆丝最好用清水淘两遍，滤去淀粉后不容易粘锅 。
（2）锅里倒油，加热，倒入土豆丝，炒5分钟后加入青椒丝，持续翻炒 。
（3）加半勺盐，拌匀盛出即可 。
4、西红柿土豆浓汤
（1）土豆、西红豆切成小块备用 。
（2）炒锅/平底锅开小火，放入黄油，熔化后倒入西红柿翻炒 。
（3）西红柿汁水充分流出后，倒入土豆块，加锅盖开中火烹煮 。
【适合新手做的菜 适合新手做的菜有哪些】（4）加盐、小葱末，根据土豆的软烂程度决定何时出锅 。
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