叫花鸡名字的由来和背后故事花公鸡的传说由何而来( 二 ) _生活百科

【叫花鸡名字的由来和背后故事花公鸡的传说由何而来】5、没过几天，两人便筹到了十余两银子，开上了一个小小的酒店，主菜就是泥包鸡，来吃的客人确实不少，生意也做的有模有样，不过百姓都晓得叫化子的身世化子和长工觉得百姓都挺喜欢这个叫法，而且生意还这么好，干脆顺顾客心意，称泥包鸡为叫化子和长工觉得百姓都挺喜欢这个叫法，而且生意还这么好，干脆顺顾客心意，称泥包鸡为叫化鸡，此后，叫化鸡便更有名了。流传至今。

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叫花鸡是什么1、当年看《射雕英雄传》，黄蓉拿给洪七公一只带屁股的烧鸡，洪七公吃了以后回味无穷，满心欢喜，对郭靖也倾囊相授。这就是名闻天下的叫花鸡，让很多人馋了很久，那这只鸡为什么叫这个名字，怎么做的呢？
2、相传古代有一个叫花子，沿途讨饭流落到了常熟的一个村庄。偶然抓到了一只鸡，他只有一个破碗，其他啥都没有，怎么吃呢。灵机一动，他跑到虞山脚下，将鸡杀了丢掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把鸡放在火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随之褪去，露出了鸡肉，顿时香气四溢，美味无比。
3、当年乾隆微服私访江南，不小心在荒野迷路了。（虽然有点扯，但是还是得写一下）。有一个叫花子看他可怜，就把自己吃的“叫花鸡”分了点给他，乾隆也是饿得不行了，觉得这鸡还挺好吃，问其名。叫花子不好意思说名字，就胡吹说叫“富贵鸡” 。事后这道菜就被乾隆赐名富贵鸡了。
4、如今的叫花鸡的做法可没那么简单了，得在鸡膛里填上肫片、虾仁、火腿丁、香菇丁等各种配料及调料。讲究的做法还得选择干净的小河底的淤泥，裹上新鲜的荷叶。浸透着荷叶香和泥香的鸡肉既清新又高级，这才是人间富贵鸡。

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荷花鸡1、说到叫花鸡，突然想到在射雕英雄传电视剧中，那个洪七公手捧着黄蓉给他准备的叫花鸡的情景，从那时候才知道有叫花鸡的存在。现在很多地方都流行着自己做叫花鸡，看着黄颜色的叫花鸡，就非常有食欲。
2、一般叫花鸡的做法就是，将活鸡处理干净后，再把一些辅料以及一些调料放入鸡的肚子，再用调好的酱料把活鸡腌制好，腌制一段时间后，就用一些香料涂抹鸡肉的全身，再用荷叶包好并扎好，再使用锡纸进行包装好，最后再用专用的泥土涂抹在包装好的鸡身上，没有烤箱就只能用柴火烤，有烤箱就放入烤箱烤。
3、这样就能做出很好吃的叫花鸡了，因为这样的烤鸡，鸡是在一个密封的环境下进行烤的，所有的配料都能够很好地吸收到鸡肉里，叫花鸡的味道很是鲜美。不过很多人都不理解，为什么用荷叶来包的叫花鸡，都成为叫花鸡呢？有什么典故吗？
4、叫花鸡这个叫法的由来有一个典故，但在历史上并没有太多的记载，大多是民间的流传，所以大家可以稍微了解一下，这并不是史学事实。以下给出有关叫花鸡的一个典故。在民间口口相传下来，在很早以前的时候，有个叫花子，意思就是流浪汉乞丐之类的人。
5、叫花子没有技能只能讨饭流落到一个常熟县的一个村庄，因肚子很饿，在村庄里弄来一只鸡，想煮来吃但发现没有餐具，也没有调料。他想到一个好方法，就来到一座山的山脚下，把鸡杀死之后，就把一些草放入鸡肚子中，再把泥土往肌肉身上抹，生火烤鸡。等泥土干裂后，把鸡处理干净后就能吃了。