叫花鸡名字的由来和背后故事花公鸡的传说由何而来 _生活百科

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花公鸡的传说由何而来1、为什么最初会被叫做叫化鸡呢？常熟叫化鸡是江苏常熟的地方传统佳肴，已有五百多年历史，脍炙人口，其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，被载入《中国名菜谱》，一起去看看江南的饮食文化的历史。
2、第一种说法：当年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一个叫花子看他可怜，便把自己认为美食的“叫花鸡”送给他吃，乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃，吃毕。便问其名，叫花头不好意思说这鸡叫“叫花鸡” ，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上，这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开成了“富贵鸡”流行至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。
3、第二种说法：传说一位“叫花子”得了只鸡，没处烹饪，他就把鸡杀了，也不洗，也不褪毛，只用拾来的荷叶包了，外面涂上泥，塞进火螗里胡乱地烧起来。烧得差不多了，他就拿出来，砸掉泥吃起来，竟分外的鲜美， “叫花鸡”从此出名。

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叫花鸡名字的由来和背后故事1、提到偷鸡，他的方法却很高明，把引燃清油灯的灯草摘成米粒一般，放进嘴里，往鸡群一吐，鸡看见吐出的灯草粒，便当成白米!“ 当当当”地啄起来。当鸡正吃的得劲儿时，他却小心翼翼的将手从鸡背后往鸡屁股后插进，鸡来不及反应，顿时立起来。鸡吃了他吐的灯草粒，喉咙也就被卡住了，声也叫不出来，于是便能偷摸地将鸡抱走了。
2、李庄的一个财主，不受百姓爱戴，叫花子就经常“光顾”他的鸡。这天他又悄摸到财主家，准备偷他家的鸡吃。便在他家屋子跟前踩点，连根鸡毛都没找见。便又翻到后院围墙根，忽然听见围墙里一声鸡叫，随后悄悄爬到墙头，哇，好几十只大胖鸡。联想到，这狗财主可真够狡猾的，竟然把鸡圈到后院，害我一通好找。随即便拿出灯草米粒，放进嘴里，待米粒都浸湿之时， “噗” ，朝鸡群一吐，几十只大胖鸡都朝米粒方向涌去，个个翘着尾， “当当当” 地啄了起来。可当鸡吃的得劲儿时，只见他掏出一根绳子，上面打着活套，朝跟前的一只肥鸡脖子上一套，不偏不歪,正好套中，一拉绳，活套便牢牢捆在鸡脖子上了。刚想收绳拉鸡，突然被背后“呼”上来的闷棍盖头打下，双腿一瘫，从墙.头狠狠摔在地上。不曾想，这狗财主原来早有防备，叫花子被家丁半推半拉的拖进大院，又是棍棒相交一通乱打，只见叫花子头破鲜血直流。站在边上的狗财主，痛骂到:“ 你这个小贼，偷了我家十几只老母鸡，看我今天不让你连毛带皮全吐出来。 ”狗财主骂爽了，吩咐家丁把叫化子关到牛屋子里，锁上门，打算明.天押送官府。
3、半夜里，被关在牛屋里的叫化子很伤心，想到明日被送官府还会有无尽的苦头吃。这时“咿呀” ，牛屋门被人打开了，来人说是财主家的长工。悄声的进屋，轻声说:“ 白天看你被财主的家丁伤的挺严重的，又听说你明天要被押送官府，我就悄悄的来放你，快点逃走吧。 ”叫化子便借着月光看清楚的这个人的长相，说道“多谢大哥此时救我。 ”就走了。
4、过了几个月。长工却被狗财主赶出门，主因偷放了叫化子，一天，长工想出门找活计,当他走在一座荒山坡时，荒树丛中窜出一人，叫着恩人，便拉走长工。长工仔细一瞧，原来正是被自己偷放走的叫化子。长工被叫化子拉进荒树丛，又在一旁的火堆掏出一团裹着泥巴的东西，随即便看他把这团泥巴，用棍子轻轻的敲打，便看见里面裹着白色的东西，原来是香喷喷的鸡。叫化子扯下一只鸡腿，递到长工手上:“ 快吃快吃，这鸡喷香的很，快尝尝。 ”说罢，长工也没客气的跟叫化子在荒树丛里吃了起来。吃着说着投机倒把。偷鸡的叫化子问长工：“为什么不在狗财主家干活了，怎么会流落成这样” ，之后长工把偷放叫化子的事说了出来。叫化子很是感激长工救了自己，同时又为长工因自己而被赶出来难过。长工看着手里喷香的鸡腿，倒感觉别有一番滋味，想到如果能自己开一家小店，专门负责做这种鸡卖，来买的人应该不少!他便将这主意跟叫花子一说，同时又劝其:“ 也不能一直偷鸡过日子吧。 ”叫化子听后，感觉长工说的也挺有道理。之后两个人便在荒树丛中商量起了开店的想法。