目录：鸡西什么好吃超市哪种辣椒比较辣
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鸡西什么好吃1、几十年前鸡西就有专门的冷面馆,冷面在鸡西历经演变 ， 不断创新 ， 放宽了原材料选择范围 ， 溶入了东北人饮食口味 ， 具有浓郁的地方风味 。 鸡西冷面必须现压 ， 入口后 ， 柔韧耐嚼 ， 凉爽清淡 ， 汤汤水水 ， 滑顺润喉 ， 而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水 ， 再配嚼冷面菜 ， 令人食欲大增 。 越吃越辣 ， 越辣越爱吃 ， 直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长 ， 给人以醇美的享受 。
2、鸡西辣菜又被称为冷面菜 ， 是由传统朝鲜族辣菜发展来的 。 但朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍) ， 而鸡西冷面菜种类多达五十余种 ， 凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜 ， 口味都是：辣 ， 香 ， 鲜 。
【超市哪种辣椒比较辣 鸡西什么好吃】3、鸡西开的第一家刀削面馆位于四街 ， 所以也称这家面馆为四街刀削面 。 四街刀削面最早只是在早晚市场的路边小摊 ， 经营者很有投其所好的经营思想 ， 老板抓住鸡西人喜爱吃辣口味的特点 ， 把山西刀削面原本使用的老汤改换为；以辣椒；麻椒；牛肉所炖制成的'辣汤'.这种刀削面风味独特 ， 地道的山西削面师父削出的面条 ， 配上独特的'辣汤',就形成了现在鸡西的一个地方特色小吃
4、烤冷面据说是于1996年前后发源于密山市第二中学附近 。 烤冷面的成本低 ， 味道极棒 。 早期所用冷面为普通冷面 ， 制作工艺成熟后使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软 ， 且加工后不需要经过晾晒的过程） ， 柔软 ， 可直接食用 。
5、锅包肉 ， 原名“锅爆肉” ， 出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师 ， “滨江膳祖”———郑兴文之手 。 是用炭火烤制的 。 现如今鸡西的锅包肉将猪里脊肉切片腌入味 ， 裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起 ， 再下锅拌炒勾芡即成 。 成菜色泽金黄 ， 口味酸甜 。
6、油豆角是黑土地的特产 ， 油豆角颜色鲜绿 ， 肉质肥厚、口感柔和、无老丝 ， 是豆角中的极品 ， 其外表有油滋润一般的表相 ， 味道有奇妙的油香 。 特别是排骨炖油豆角更是深受鸡西人的喜爱 。
7、小鸡炖蘑菇现属东北四大菜之一 ， 据说闯关东山东人把鲁菜遍洒满洲大地 。 新婚的女儿携丈夫回门时 ， 娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待 ， 因此东北有句俗语'新姑爷进门 ， 小鸡断魂' 。 小鸡炖蘑菇的营养价值很高,炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑 ， 细杆小薄伞的那种 ， 越炖越香 ， 榛蘑因为长在榛树下而得名 ， 用榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香 。
8、近几年烤羊腿在鸡西非常火爆 。 烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜 。 烤羊腿是从烤全羊演变而来 。 经过长期的发展 ， 在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品 ， 使其形、色、味、鲜集一体 ， 色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻 ， 被人们赞为'眼未见其物 ， 香味已扑鼻' 。
9、吃婆婆丁最好用农家大酱与笨鸡蛋做的酱 ， 既不破解婆婆丁原味 ， 又可增香增鲜；【开江鱼】开江鱼最益用农家大酱烧煮 。 既保留鱼的本味 ， 又把豆制品养分与鱼的养分有机结合 ， 下酒下饭 ， 十分开胃；【笨鸡蛋】本地散养 ， 房前屋后、田间地头 ， 自由溜达 ， 随意觅食 ， 体内缺啥 ， 自个补啥 。 开张时下的蛋绿色天然 ， 无论煎炒蒸煮 ， 咋吃都鲜 ， 百食不厌 。
10、精心的选料 ， 百变的调味 ， 配以东北大拉皮 ， 成就了其脆嫩、爽口的滋味 ， 也将味透肌里、品有余香的特有风格发挥到极致 。 无论您是喜食厚味的无肉不欢者 ， 还是崇尚自然的素食主义者 ， 凉菜千变万化的荤素搭配、组合 ， 都能满足您的需求 。
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