豆豉清蒸鱼 湖南豆豉蒸鱼正宗的做法( 二 )
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豆豉清蒸鱼1、鲈鱼的做法是有很多种的 , 豆鼓蒸鲈鱼就是一种喷香的做法 , 虽然说这道菜的做法是很简单的 , 但是味道却是非常不错的 , 用豆鼓不仅是可以很好的去除鲈鱼的腥味 , 也是增加一些豆鼓的清香的 , 想要了解正宗的豆鼓蒸鲈鱼的做法 , 一起来学习吧 。
2、我们食用这道豆鼓蒸鲈鱼是可以很好的起到健脾养胃的功效的 , 这是很适合一些容易出现消化不良的人群食用的 。 怀孕的孕妇食用是可以很好的改善出现水肿和胎动不安的状况的 , 而且食用豆鼓是可以解诸药毒、食毒 , 对于外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症是可以治疗的 。
3、豆鼓蒸鲈鱼是一道非常值得推荐的家常菜 , 有豆鼓来制作鱼 , 是可以很好的去除鱼的腥味 , 还可以起到增香的效果 , 很多人自己制作这道菜的时候 , 经常是会失败 , 其实我们只要是把握好蒸的时间 , 这道菜就可以说是成功了一大半了 。
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豆豉蒸鮰鱼的家常做法1、又一个星期天 , 难得的周末 , 人的心情特舒畅 。 大清早我提着菜篮子准备去超市买菜 , 计算着今天吃什么菜式 , 辛苦劳动了一周 , 改进一下伙食是必须的!呵呵 。 老公也没闲着 , 提着鱼杆准备跟他的朋友外出钓鱼 , 呵呵!劳逸结合嘛 , 要适当休闲放松一下嘛 。 临出门老公跟我说:“亲爱的 , 你等着我今天钓的鱼回来加菜吧 , 呵呵 , 我出发了!”“好吧 , 我等着你的大鱼回来改进伙食呢 , 出去记得带些开水 。 ”我应了他就出门了 。 呵呵 , 我对他可没多大信心 , 还是买了一天的菜回家 。 谁知到中午的时候 , 他真的提着好几斤野生鲮鱼回家:“呵呵 , 今天收获真不错 , 赶上鲮鱼窝了 , 我们每人都钓了好几斤呢 。 ”“你好厉害啊 , 今天钓的鱼好多哦 , 可以加两道菜了”我笑着说 。 今天就用我老公的战利品“鲮鱼”为主料为大家烹调一味
2、烹调技巧:通常清蒸鱼都会把鱼汁倒掉再淋豉油 , 但是蒸鲮鱼我不建议倒掉鱼汁 , 因为蒸鲮鱼汁味道很鲜美 , 倒掉很浪费 。 蒸鱼的时间视鱼的大小而定 , 像我今天这种三两重左右的鱼一般大火蒸5分钟即可 , 大点的可适当增加时间 。
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银色扁鱼叫什么名字1、白鱼是我国特有的鱼种 , 一共16种 , 目前主要分布在云南的西北部和四川邛海地区 , 白鱼体形长 , 头背平直且隆起 。 眼睛比较大 , 位于头侧上方 。 白鱼的个体比较大 , 最大的可以达到10公斤 , 肉质白而细嫩 , 味美不腥 , 还有比较高的药用价值 , 具有补肾益脑 , 开窍利尿等作用 。
2、生活环境为生活在流水及大水体中的鱼类 , 一般在水体中上层 , 行动迅速 , 善跳跃 , 性凶猛 , 主要以鱼类为食 。 为中上层淡水鱼类 , 栖息于多水草的开阔水体中 , 主要以小型鱼类为食 。 为广布性鱼类之一 , 长江干流从金沙江到河口、黑龙江、黄河、辽河等干支流及附属湖泊均有分布 。 全国各大江河均有分布 。 白鱼的适宜人群白鱼适合大部分的人群 , 味道鲜美 。 适宜营养不良 , 肾炎水肿 , 病后体虚 , 消化不良之人食用 。 支气管哮喘之人 , 癌症患者 , 红斑性狼疮者 , 荨麻疹 , 淋巴结核以及患有疮疖者忌食 。 吃法白鱼清蒸、红烧 , 或熏或腌均无不可 。 熏白鱼的做法 , 用酱油、料酒浸泡 , 过油炸熟再熏 , 如能得樟木或松塔来熏更有一种清逸的风味 。 若在冬天 , 可多买一些腌好 , 用鱼糟抹在鱼的两面 , 入坛封固 , 不可泄气 , 放置背阴处所 , 吃的时候或炸或红烧 , 冷吃热食均好 。 白鱼的味道非常鲜美 , 是塞外鱼鲜中的上品 , 如果有条件的话 , 可以适当的多吃一点白鱼 。
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