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检验珍珠鱼皮的真假1、先使用皮革专用强力清洁剂尽量去除皮革表面的霉菌;(因为霉菌通常 是一种细菌是会繁殖，会生长，清洁也是清洁表面的霉，而皮革内部的霉菌没有 杀死，)，用清水擦洗就行 。
2、配戴手套，取适量皮革除霉剂於柔软洁布上：轻轻按摩皮革表面直到去 除霉菌形成留下一层残余物质(这是属于一个去除皮革内部霉菌的过程)，针对 磨砂皮革，要求使用吸水纸吸走残余污渍，让产品停留在有霉菌的皮革上一晚， 观察是否有必要再重新去清洁 。
3、使用皮革专用保护膏防霉 。 如果霉菌长时间依附在皮革，损害皮革，形成疤痕，这时候就较难处理了，只有在使用霉菌去除剂之后，再用颜色修补系列 产品进行修补才可恢复原貌 。
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饭店鱼皮凉拌菜是真的吗1、饭店卖的凉拌鱼皮百分之百是真的，因为现在很多鱼都经过精细加工，分档取料 。 比如我们常见的:龙利鱼、巴沙鱼、三文鱼这些 。 都是去头和皮以后，多带带卖肉的 。 那么鱼皮做为加工的副产品，自然进行深加工后流入市场 。 但是加工的鱼皮，一般有这么两个特点:
2、碱水发制:鱼皮加工中为了去残肉，保证口感，并且增加分量，大多选用碱水泡发以后加工制成 。 所以这类鱼皮不能高温加热，遇热就会融化变得没有了!我们制做中要注意方法，凉拌是最好的选择 。
3、结语:饭店里卖的凉拌鱼皮肯定是真的，就是什么鱼的鱼皮，一般还真不好说清楚 。 而且现在售卖的鱼皮，基本都是经过加工、发制而成的，给我的感觉鱼皮虽然爽口，还是少吃为好 。
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