怎样制作酸汤肥牛如何制作酸汤肥牛 _生活百科

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目录：如何制作酸汤肥牛怎样制作酸汤肥牛

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如何制作酸汤肥牛
1、将肥牛片放入开水中焯一下,捞出备用。
2、锅内倒油烧热,加葱姜蒜末爆香后,加入番茄酱炒匀。
3、再加入适量清水煮沸。
4、然后加入盐、白醋和胡椒粉调味。
5、最后把焯好的肥牛片放进去煮熟即可。酸汤肥牛是一道很经典的川菜,主要食材有肥牛、金针菇等,配料包括了泡椒、野山椒、黄灯笼辣椒酱等,这道菜品酸辣可口,肥而不腻,是一道色香味俱全的美食。
1.准备原料:金针菇切掉根部洗净沥干水分;西红柿切成小块;青红杭椒切圈;肥牛卷解冻后切薄片;生抽、陈醋、糖、盐、鸡精、淀粉兑成碗汁备用。

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怎样制作酸汤肥牛
1、将肥牛片放入开水中焯一下,捞出备用;
2、锅内倒油烧热,加葱姜蒜末爆香后,加入西红柿块炒至软烂,再加入适量清水煮沸;
3、然后依次调入盐、白醋、胡椒粉和鸡精,最后淋上少许香油即可。
1、酸汤肥牛的做法很简单,但是要想把它做好吃也不容易,首先就是要选择新鲜的食材,其次就是在制作过程中要注意火候,这样才能保证菜品的口感。
2、如果喜欢吃辣的话,还可以在里面添加些干辣椒段或者小米椒,味道会更棒哦!
3、另外,在挑选肥牛时,尽量选择肉质紧实有弹性的,这样的肥牛口感比较好。 【怎样制作酸汤肥牛如何制作酸汤肥牛】本文到此结束，希望能够帮助到大家！