怎么做豆腐脑? 在家如何做豆腐脑 _生活百科

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目录：在家如何做豆腐脑怎么做豆腐脑?

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在家如何做豆腐脑
1、黄豆用水泡发,洗净。
2、把黄豆放入高压锅中,加适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟左右至熟烂(也可以直接将黄豆放入料理机打成浆) 。
3、将煮好的黄豆连同汤汁一起倒入盆里,晾凉备用。
4、内脂用少许温水化开,搅拌均匀。
5、取一个干净的容器,底部和四周刷上油防粘,然后将晾凉的黄豆连同汤汁一起倒入容器中,再在表面撒上一层内酯,轻轻晃动使其充分融合。
6、盖上保鲜膜或者盖子,放入冰箱冷藏室,凝固后即可食用。
1.黄豆要提前浸泡,这样做出来的豆腐脑才会更细腻。
2.豆浆煮沸后要继续煮10分钟左右,否则不易凝结。

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怎么做豆腐脑?
1.将黄豆用水泡发,洗净;
2.放入锅中加适量清水煮熟后捞出晾凉;
3.将黄豆捣碎成泥状备用;
4.取一只大碗,倒入少许生抽、盐、味精和胡椒粉调匀;
5.在碗内先抹上一层油以防粘连,再舀入一勺黄豆泥,撒上葱花;
6.接着再舀入一些黄豆泥,如此反复直至将所有的黄豆泥都舀完;
7.最后将剩余的黄豆泥全部倒进去,轻轻晃动使其表面平整光滑即可。
1.将黄豆用水泡发,洗净;
2.放入锅中加适量清水煮熟后捞出晾凉;
3.将黄豆捣碎成泥状备用;
4.取一只大碗,倒入少许生抽、盐、味精和胡椒粉调匀;
5.在碗内先抹上一层油以防粘连,再舀入一勺黄豆泥,撒上葱花;
6.接着再舀入一些黄豆泥,如此反复直至将所有的黄豆泥都舀完;
7.最后将剩余的黄豆泥全部倒进去,轻轻晃动使其表面平整光滑即可。 【怎么做豆腐脑? 在家如何做豆腐脑】本文到此结束，希望能够帮助到大家！