2、蘑菇是我们生活中经常吃到的食物 ， 营养价值高且品种多样丰富 ， 但有些人却不知道蘑菇有多少种 ， 一般来说野生的蘑菇总共有4000多种 ， 可食用的蘑菇就有900多种 ， 还有400多种是有毒的 ， 主要分布在荒山野林中 ， 可以食用的蘑菇营养丰富 ， 富含多种对人体有益的氨基酸 ， 经常食用对人体的健康比较有利 。
3、金针菇的菌炳细长 ， 看起来像金针菜 ， 菌炳均聚在一起 ， 它的基部颜色较深 ， 全身为黄白色 ， 可烹饪也可入药 ， 金针菇中含有丰富的氨基酸、赖氨酸等营养元素 ， 对儿童智力成长有促进作用 。
4、平菇我们在市场上最常见到的一种蘑菇 ， 它是灰色食用菇的一种 ， 它的子实体较大 ， 菌盖为棕褐色 ， 体型较大的平菇的菌盖为重叠状 ， 平菇性温 ， 适量食用有祛风散寒、舒筋活络的药用价值 。
5、草菇又叫做兰花菇 ， 它的个头较小 ， 菌顶颜色较深 ， 我国是世界产草菇的数量最高的地区 ， 草菇的味道鲜嫩肥美 ， 含有丰富的维生素C、粗蛋白、氨基酸 ， 多食对身体有益 ， 常被用作营养保健品 。
6、香菇在我国素有山珍的称呼 ， 味甘 ， 性温 ， 入口有淡淡的清香 ， 是高级宴会常用的食材 ， 它的营养价值极高 ， 其中维生素B群、维生素D、铁、钾的含量最高 ， 对降脂降压有极大的益处 。
文章插图
香菇有白色的吗1、您好 ， 鸡腿菇吧 ， 口蘑：菌盖直径5－10厘米 ， 半球形至平展 ， 白色 ， 光滑 ， 初期边缘内卷 。 菌肉白色 ， 厚 ， 具香气 。 菌褶白色 ， 弯生 ， 稠密 ， 不等长 。 菌柄中生 ， 粗壮 ， 长5-7厘米 ， 粗5-6厘米 ， 基部稍膨大 ， 白色 ， 内实 。 香菇：菌盖直径5-12cm ， 幼时半球形 ， 后呈扁平至稍扁平 ， 表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色 ， 中部往往有深色鳞片 ， 而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片 。 菌肉白色 ， 稍厚 ， 质地细密 ， 具香味 。 幼时边缘内卷 ， 长大后平展 ， 老熟后盖缘反卷 ， 开裂 。 菌褶白色 ， 密 ， 弯生 ， 不等长 。 菌柄中生 ， 白色 ， 弯曲 ， 长3-8cm ， 粗0.5-5cm凤尾菇和平菇一类的 ， 菌盖浅棕灰色直径8－10厘米最大20厘米单生或丛生 ， 菌盖平展或呈漏斗状 ， 老熟时边沿变薄继而向上卷曲 ， 菌褶白色 ， 菌柄白色偏生温度低时粗短温度高时则反 。 这三种食用菌新鲜时表面湿润有粘性 ， 色泽好 ， 有相应的蘑菇香味 ， 菌褶不倒伏不变色
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