2、腰果味道甘甜 ， 清脆可口 ， 而且营养丰富 。 富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、bbb6 。 适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病 ， 由于有益油脂丰富 ， 因而还可以促进老年人每天顺利排便 。
3、所以 ， 容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果 。 可以每天上午或者下午吃上3~5粒 。 平时做饭时 ， 也常加点 。 比如 ， 做道常见的腰果虾仁 ， 拌芹菜、腐竹时加一点腰果 ， 另外 ， 喝粥吃早点时 ， 可以往粥里加点腰果碎粒 ， 补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸 。
4、腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪 ， 而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成 ， 单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量 ， 增加高密度脂蛋白含量 ， 没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应 ， 因此对心脑血管大有益处 。 腰果含有丰富的油脂 ， 可以润肠通便 ， 并有很好的润肤美容的功效 ， 能延缓衰老 。
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