3、说了辣椒晒干的方法 ， 就不得不说说辣椒酱 。 对于无辣不欢、口味偏重的人来说 ， 对辣有一种上瘾的感觉 ， 就是特别喜欢吃辣味的食物 。 而且辣椒还可以促进食欲 ， 有时候吃饭没有食欲 ， 就会想吃点辣椒开胃 ， 甚至有些人一勺辣椒酱就可以干掉一碗饭 。 可是有一些朋友比较苦闷 ， 因为自己做出来的辣酱口感不如外边买的辣椒酱又香又辣 ， 口感很一般 。 接下来就为大家讲解一下做辣椒酱的技巧 。
4、其实在做辣椒酱的过程中 ， 剁碎辣椒可是一个大工程 。 像有些人可能嫌麻烦直接把辣椒放进搅拌机里面搅碎 ， 但是这样做出来的辣椒酱没有香味 。 所以还是自己亲自把辣椒剁碎比较好 。
5、当我们做好辣椒酱以后 ， 我们要注意每一次取食辣椒酱时 ， 要用干燥的勺子舀 ， 这样更有利于辣椒酱的长时间储存 。 不过要想让辣椒酱更入味 ， 可以过一段时间再打开玻璃瓶子 ， 味道会更加香 。
6、其实我们在外面买的辣椒酱里面都会加有添加剂 ， 目的是为了保存时间能更久一点 。 所以对一些喜欢吃辣酱的朋友来讲 ， 最好的办法是自己在家做 ， 这样我们就可以每次做菜或拌面拌米饭时 ， 可以加入一点提升饭菜的味道 。
文章插图
晒黄豆酱的详细步骤1、将黄豆用电风扇吹凉放太阳下晒至完全干透 ， 用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉 ， 加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器 ， 上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右 。
2、大豆（学名：Glycine max(Linn.) Merr.）通称黄豆 。 豆科大豆属一年生草本 ， 高30-90厘米 。 茎粗壮 ， 直立 ， 密被褐色长硬毛 。 叶通常具3小叶；托叶具脉纹 ， 被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形 ， 纸质；总状花序短的少花 ， 长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形 ， 被糙伏毛；小苞片披针形 ， 被伏贴的刚毛；花萼披针形 ， 花紫色、淡紫色或白色 ， 基部具瓣柄 ， 翼瓣蓖状 。 荚果肥大 ， 稍弯 ， 下垂 ， 黄绿色 ， 密被褐黄色长毛；种子2-5颗 ， 椭圆形、近球形 ， 种皮光滑 ， 有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。 花期6-7月 ， 果期7-9月 。
【晒辣椒酱 新鲜辣椒酱】3、原产中国 ， 中国各地均有栽培 ， 亦广泛栽培于世界各地 。 大豆是中国重要粮食作物之一 ， 已有五千年栽培历史 ， 古称菽 ， 中国东北为主产区 ， 是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。 大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
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