3、说了辣椒晒干的方法 , 就不得不说说辣椒酱 。 对于无辣不欢、口味偏重的人来说 , 对辣有一种上瘾的感觉 , 就是特别喜欢吃辣味的食物 。 而且辣椒还可以促进食欲 , 有时候吃饭没有食欲 , 就会想吃点辣椒开胃 , 甚至有些人一勺辣椒酱就可以干掉一碗饭 。 可是有一些朋友比较苦闷 , 因为自己做出来的辣酱口感不如外边买的辣椒酱又香又辣 , 口感很一般 。 接下来就为大家讲解一下做辣椒酱的技巧 。
4、其实在做辣椒酱的过程中 , 剁碎辣椒可是一个大工程 。 像有些人可能嫌麻烦直接把辣椒放进搅拌机里面搅碎 , 但是这样做出来的辣椒酱没有香味 。 所以还是自己亲自把辣椒剁碎比较好 。
5、当我们做好辣椒酱以后 , 我们要注意每一次取食辣椒酱时 , 要用干燥的勺子舀 , 这样更有利于辣椒酱的长时间储存 。 不过要想让辣椒酱更入味 , 可以过一段时间再打开玻璃瓶子 , 味道会更加香 。
6、其实我们在外面买的辣椒酱里面都会加有添加剂 , 目的是为了保存时间能更久一点 。 所以对一些喜欢吃辣酱的朋友来讲 , 最好的办法是自己在家做 , 这样我们就可以每次做菜或拌面拌米饭时 , 可以加入一点提升饭菜的味道 。
文章插图
晒黄豆酱的详细步骤1、将黄豆用电风扇吹凉放太阳下晒至完全干透 , 用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉 , 加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器 , 上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右 。
2、大豆(学名:Glycine max(Linn.) Merr.)通称黄豆 。 豆科大豆属一年生草本 , 高30-90厘米 。 茎粗壮 , 直立 , 密被褐色长硬毛 。 叶通常具3小叶;托叶具脉纹 , 被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形 , 纸质;总状花序短的少花 , 长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形 , 被糙伏毛;小苞片披针形 , 被伏贴的刚毛;花萼披针形 , 花紫色、淡紫色或白色 , 基部具瓣柄 , 翼瓣蓖状 。 荚果肥大 , 稍弯 , 下垂 , 黄绿色 , 密被褐黄色长毛;种子2-5颗 , 椭圆形、近球形 , 种皮光滑 , 有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。 花期6-7月 , 果期7-9月 。
【晒辣椒酱 新鲜辣椒酱】3、原产中国 , 中国各地均有栽培 , 亦广泛栽培于世界各地 。 大豆是中国重要粮食作物之一 , 已有五千年栽培历史 , 古称菽 , 中国东北为主产区 , 是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。 大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
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