干豆角是怎么晒干豇豆角干怎么晒好吃 _生活百科

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豇豆角干怎么晒好吃1、导语：时光飞逝，再过一段时间就要立秋了，夏季和秋季是北方市场上大量豇豆角上市的季节。与其他季节相比，这个季节的豇豆角不仅品种齐全，而且价格低廉。通常一斤只要几毛钱，稍贵一点的不超过2元一公斤，因此，每家每户都会在这个时候晾晒豇豆角，这也是北方的一道美丽风景线！
2、晾晒豇豆角是北方农村地区的一种传统习惯，因为过去每年冬天，北方都是一片白茫茫的雪，田地里几乎没有豇豆角。此外，交通不便，豇豆角价格昂贵，所以大家当豇豆角便宜时，都会将其晾干并保存起来。冬天来了，我们就可以将其泡在温水里，泡开之后就可以下锅煮了。
3、尽管目前的种植技术和运输技术已经大大改进，在寒冷的冬季也可以有新鲜豇豆角吃，但农村地区晒干豇豆角的习俗仍然存在。除了怀旧，另一个重要原因是干豇豆角的味道与新鲜豇豆角不同，冬天来了，不管是用来炖肉，还是用来做包子的馅料，都特别的好吃，接下来我就跟大家介绍一下如何将其晒干。
4、现在是夏天多买些便宜的豇豆角晒干，冬天用来炖菜，真的很香。细长的豇豆角是北方夏季常见的豇豆角，基本上是农村家家户户都种的。夏秋两季，豇豆角进入生长高峰期，只要去地里摘，你都会收获满满，因此，此时的豇豆角价格特别便宜。要是赶上超市的活动时，每公斤豇豆角只卖几毛钱，因此，这个季节非常适合晒豇豆角。干豇豆角闻起来很香，在冬天将其和腊肉一起煮，那简直是人间美味！
5、结语：晒豇豆角注意事项：晒豇豆角时，许多朋友喜欢晒之前，先把豆子烫一下，事实上，这种方法是不正确的。用水烫下，会让豇豆角里面的水分变多，在三伏天豇豆角很难晒干，要是没晒干，就特别容易发霉。正确的方法是将其放在锅里蒸软，一个一个地挂在竹竿上面，放在太阳底下让其自然晾干。

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干豆角是怎么晒干1、豇豆去掉两头摘洗干净，放入锅中焯一下水，不用焯太长时间，豇豆变色变软后捞出；豇豆焯好后过一下凉水，捞出控干水分；将处理好的豇豆全部挂起来，一般三四天就晒干了；将晒好的干豆角放窗台上继续晒，经常翻一下，确保完全晒干；干豆角晒好后，装袋子里常温保存，一般放在干爽的地方就可以了。
2、把干豆角放锅里和五花肉一起翻炒；放入少许水、盐、酱油、白糖一起翻炒均匀；将炒好的干豆角与肉盛起来放入高压锅中压12分钟；压好后等高压锅下气才可以打开锅盖，高压锅下气后开盖将炖好的干豆角炒肉装盘即可。