黄豆的功效与作用黄豆的功效与作用 _生活百科

目录：黄豆的功效与作用黄豆的功效与作用豆豉有什么营养和功效豆豉有什么营养和功效黄豆的功效与作用桃仁的功效与作用

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黄豆的功效与作用1、豆豉为豆科植物大豆的成熟种子，经过蒸罨加工发酵而成，全国各地均产，晒干生用。淡豆豉味辛、甘、微苦，性寒或者是辛、微温，归于肺、胃两经。淡豆豉具有解表除烦的作用，淡豆豉辛散轻浮，能疏散表邪，而且发汗解表之力颇为平稳，所以临床中无论风寒、风热表证都可以使用，用于治疗外感风热、温病初起、发热恶寒头痛以及风寒感冒等病证。淡豆豉既能透散外邪，又能宣散邪热，所以在临床中可以常与清热除烦的栀子同用，治疗外感热病、邪热内郁胸中所导致的心中懊恼、烦热不眠等病证。在临床使用时，淡豆豉一般用10-15g ，如果是淡豆豉以桑叶、青蒿发酵者，多用于治疗风热感冒、热病胸中烦闷之证，以麻黄、紫苏发酵者，多用于治疗风寒感冒头痛。

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黄豆的功效与作用1、此药可以用来治疗外感表证。此药辛散轻浮，能疏散表邪，此药对于无论是风热、风寒表证均可使用此药。使用时，对于外感风热或者是温病初起，可以配伍金银花、薄荷一同使用，如银翘散。对于风寒表证，可以配伍葱白等一同使用。
2、此药可以用来治疗胸中烦闷，虚烦不眠等疾病。此药能透散外邪，又可以宣发郁热达到除烦的功效。使用此药时，对于邪热内郁胸中，烦热不眠等疾病，可以配伍栀子一同使用，如栀子豉汤。
3、在使用此药时要注意，使用此药时用量不宜过大，以免发汗太过，伤阳耗气，损及津液，甚至出现“亡阳”或“亡阴”的出现。使用此药时，入煎剂不宜久煎，以免煎煮太过导致有效成分挥发。

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豆豉有什么营养和功效1、豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。
2、具有和胃、除烦、祛寒的功效，并且对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。而且豆豉多会入药使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑叶同制的药性偏寒;用藿香、佩兰、苏叶、麻黄同制的，则药性偏温;未用其他药物同制者，其透发力很弱，若要发挥作用还需依靠麻黄、苏叶。
3、豆鼓的解表力较弱，用治外感表症多配合其它解表药同用，其用于风热、风寒，随加工方法而异。如用于感冒风热多用清豆鼓，并配合薄荷、连翘等应用;如用于感冒风寒多用淡豆鼓。
4、豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%) ，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。而豆豉制成豆豉油，其中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。