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荞麦功效与禁忌1、荞麦米是什么呢？相信有很多人都能回答出来吧 。 荞麦米是一种常见的食材类型 ， 非常富有营养物质的五谷杂粮之一 。 荞麦米可以做出各种各样的好吃的 ， 在平时生活中还有很多人直接将荞麦米当做主食食用 。 最主要的是它对我们的身体健康也是非常有好处的 。
2、荞麦米是一种可以美容的特色食材 ， 它所含有一些有微量成分能提高人体对维生素C的吸收 ， 也抑制人体中自由基的生成 ， 另外荞麦米中还有一些天然的胶原蛋白存在 ， 它对人们皱纹的生成有明显的抑制功效 ， 因此经常食用荞麦米能达到不错的美容效果 。
3、荞麦米对人类的心脑血管有很好的保护作用 ， 在荞麦米中含有大量的烟酸成分 ， 这种物质能加快人类身体的新陈代谢 ， 提高身体的解毒能力 ， 能让血管韧性增加 ， 血液流动速度加快 ， 对血栓的生成和血管的僵化都有很强的抑制功效 ， 经常食用会让心脑血管疾病的发生率明显下降 。
4、野鸡与荞麦面食物不可以一起吃 。 《饮膳正要》指出：野鸡不可与荞面同食,生虫 。 孙思邈指出：荞麦酸寒,食之难消 。 由于荞麦性寒,野鸡亦属寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化 。 故野鸡作肴,不宜用荞麦面为主食 。
5、《饮膳正要》：黄鱼不可与荞麦面同食 。 《食疗本草》也记载：荞麦难消,动热风,不宜多食 。 黄鱼不可与荞麦同食,令人失音也 。 孙思邈曰：荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食 。
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