目录：白荞面怎么做荞麦面面条荞面做法荞麦面怎么做法荞麦面条的做法
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白荞面1、荞麦面有很多好吃的方法 ， 比如面条 ， 荞麦面碗等等 。 接下来我就说说荞麦面的好吃方法 。 醒来后 ， 把它卷成一个大面团 。 中间撒一点干面粉使其不易粘 ， 切成细长的条状 。 说到荞麦面 ， 你想到的可能是日本的荞麦面 。 将荞麦粉和白面粉按一比一的比例放入碗中 ， 加入一勺盐和一勺糖 。 EuL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、提到荞麦面 ， 大家最先想到的可能是日本的荞麦面 。 其实 ， 荞麦面起源于几千年前的中国 ， 荞麦是古代八谷之一 ， 在唐朝时候经过朝鲜 ， 传到了日本 ， 在日本生根发芽 。 荞麦面在中国 ， 以陕西等地的黄土高原常见 。 陕西人把荞麦面称作饸饹 ， 煮好荞麦面 ， 搭配羊肉土豆豆腐香菜等配菜 ， 再加上酸辣的汤卤 ， 吃起来面条筋道 ， 味道丰富 ， 是北方面食的代表 。 EuL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、 荞麦面在日本的吃法很独特 ， 人们常常把荞麦面当做凉面来吃 。 把荞麦面煮熟后放凉 ， 放在竹制的笊篱中 ， 筷子夹一刀荞麦面 ， 放进调制好的酱汁里蘸一下 ， 捞出来再吃 。 荞麦面在日本 ， 还有某种特殊的意义 。 因为荞麦面缺乏弹性 ， 很容易被夹断 ， 所以日本人通常在每一年的最后一天吃荞麦面 ， 寓意在最后一天与过去的不开心不愉快一刀两断 ， 以此迎接新的一年 。 EuL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、感谢邀请 。 荞面的好吃做法也很多 ， 可以做成面条 ， 荞面碗托等等 ， 接下来我就说一下好吃的荞面做法 。 做法一 ， 荞面面条 。 准备食材:荞面 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 姜 ， 辣椒 。 做法步骤:把荞面放入盆中 ， 加入清水 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 用手揉成一个均匀的光滑面团 ， 盖上盖子醒十分钟 。 胡萝卜切成丝 。 锅里倒入油 ， 放入辣椒 ， 葱花 ， 姜 ， 胡萝卜丝搅拌均匀 ， 倒入清水煮开 。 EuL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
5、醒好的面把它擀成一张大的面皮 ， 中间撒上一点干的面粉不容易粘连 ， 切成细长条 。 放入锅里煮熟即可食用 ， 可以与其他的菜品搭配在一起 ， 吃起来味道非常好 。 做法二 ， 荞面碗托 。 准备食材:荞面 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒 ， 黄瓜 ， 陈醋 ， 味极鲜 ， 芥末油 ， 香油 ， 盐 ， 辣椒油 ， 鸡精 。 烹饪步骤:锅里放入清水大火烧开 ， 把八角 ， 香叶 ， 花椒 ， 放入煮十分钟冷凉 。 EuL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
6、荞麦面放入盆中 ， 加入水 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 用手和成一个光滑的面团 ， 盖上盖子醒一个小时 。 把冷凉的大料水倒入荞面团中 ， 边倒边去揉搓 ， 把它洗成荞面水 。 在一个平底盘中刷上油 ， 把荞面水倒入盘中 ， 放入开水锅中隔水加热蒸熟后取出 。 倒扣在案板上 ， 用刀切成宽条 ， 放入凉开水中过一下凉水 ， 取出控干水分 ， 放入盘中 。 黄瓜切成细丝 ， 放入盘中 ， 大蒜拍扁切成碎末 。 EuL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
7、加入陈醋 ， 味道很鲜 ， 芥末油 ， 香油 ， 盐 ， 鸡精 ， 辣椒油 ， 搅拌均匀即可食用 。 第三 ， 荞麦煎饼 。 配料:荞麦面、白面粉、白糖、盐 。 烹饪步骤:将荞麦粉和白面粉按一比一的比例放入碗中 ， 加入一勺盐和一勺糖 。 搅拌均匀后 ， 加入冷水 ， 一边倒水 ， 一边搅拌至可以拉起 。 准备电饼铛 ， 先预热 ， 刷一层油 。 将搅拌好的面糊倒入电饼铛中 ， 摇动电饼铛使荞麦面糊均匀铺开 ， 盖上盖子 ， 煎至金黄色 。 EuL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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