玉米淀粉食谱玉米面的家常做法 _生活百科

目录：玉米面的家常做法玉米淀粉食谱

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玉米面的家常做法1、玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物” 。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
2、玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
3、用玉米粉经高温高压工艺制成的面条，玉米粉改良食品中较好的一种，成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用，颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可，玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
【玉米淀粉食谱玉米面的家常做法】4、玉米是世界公认的“黄金作物” ，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E ，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
5、能量339千卡;维生素B60.08毫克;蛋白质5克;脂肪5克;烟酸0.08毫克;碳水化合物74克;膳食纤维5克;维生素A7微克;胡萝卜素40微克;硫胺素0.07毫克;核黄素0.04毫克;维生素E0.98毫克;钙22毫克;磷196毫克;钾249毫克;钠3毫克;镁84毫克;铁0.4毫克;锌0.08毫克;硒68微克，铜0.01毫克，锰0.02毫克。
6、能量340千卡;蛋白质8克;脂肪5克;碳水化合物71克;膳食纤维2克;硫胺素0.34毫克;核黄素0.06毫克;烟酸3毫克;维生素E89毫克;钙12毫克;磷187毫克;钾276毫克;钠0.5毫克;镁111毫克;铁3毫克;锌22毫克;硒58微克;铜0.23毫克;锰0.4毫克。
7、玉米面一般人均可食用，非常合适脾胃气虚、营养不良、气血不足、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等血汗管疾病、脂肪肝、肥胖症、癌症患者、习惯性便秘、记忆力减退、慢性肾炎水肿者食用。总之常吃玉米面的好处多多。玉米面的热量高不高，我想大家心里都有数了吧，它可以减肥朋们的最佳食物哦。

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玉米淀粉食谱1、使用玉米淀粉可以做金黄玉米烙甜品，是在饭店里面经常出现的一种甜品，味道是非常好的，它的原料主要其实就是新鲜的玉米辅料，就是玉米淀粉以及糯米粉，它的调料就是一些适量的冰糖或者白糖同食，要准备些植物油。把玉米放在锅里冲一，把她的玉米子弄松散拨下来，把玉米淀粉和糯米粉准备好，把玉米粒放在沙子里面，用清水冲一遍，使它表面湿润，滤去多余水分，法律米，淀粉和糯米粉，放在玉米电脑里面拌匀；