9、做法:面粉里放入酵母 , 加入温水调成可以流动的面糊状 , 盖好发酵 。 发好的面糊里面都是密集的气泡;放入一个鸡蛋 , 再搅拌均匀了;香蕉便切碎放入面糊中拌匀 。 平底锅 , 刷油 , 一大勺一个 , 倒入面糊 , 面糊将近厘米厚度就行 , 大火加热 。 看到面饼上有密集小气泡的样子 , 面糊不流动了 , 就是底部基本上已经成型 , 撒上一点黑芝麻 , 翻动 。 两面烙得金黄就可以啦 。 小饼松软可口 , 还甜丝丝的 , 孩子最喜欢吃了 , 不加糖也香甜 。
10、做法:小米用水浸泡2小时 , 放入一个导热比较好的容器里 , 加水 , 水高出小米平面 , 蒸大约20分钟 。 蒸小米饭的时候一起把土豆切成条蒸熟 。 取熟芝麻和小米饭拌匀 , 可以随做随拌 , 戴上一次性手套 , 抓起一把米饭用力团几下后放在手掌心压平;放入蒸熟的土豆条 。 将蒸熟的土豆条包起来 , 完全包住 , 再团实一点就可以 。 不粘锅刷少许油 , 小火 , 油热后把小米条放进去 , 四周煎至金黄即可 。
11、锅内无需放油 , 直接放入微软的手抓饼 , 看到手抓饼将要半透明的样子就倒入一半的鸡蛋液;用筷子整理铺平一下 , 加热到鸡蛋不流动的状态就可以翻面 。 鸡蛋煎成型后再来回翻动两下就好了 。 手抓饼提前取出 , 室温暖一下 , 但不要化的太软 , 不好操作了 。
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