吃螃蟹搭配什么饭菜大闸蟹配什么蔬菜最好 _生活百科

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大闸蟹配什么蔬菜最好1、大闸蟹是近几年很受人们喜爱的食品,虽然大闸蟹的出肉率不高,但它的美味、爽口的肉能让人在它的味觉中感到回味甘甜。虽然大闸蟹很好吃,但是和其他食物一起吃会使它的味道更好,非常是正餐食品比较难搭配。
2、大闸蟹虽然营养丰富,但属于高寒食物,脾胃虚寒者不宜食用,一般人也不能过量食用大闸蟹,但在食用蟹的情况下,还能配上一些湿热的食材,以中和大闸蟹的寒性食物。站在米酒里,吃蟹能去除腥味、散寒、解暑,还可以适量食用一些米酒,具有温和的米酒特性,能起到养胃散寒的作用。
3、很多大闸蟹上都含有单宁酸,含有单宁酸的食材不能与大闸蟹一起食用,因为单宁酸会破坏大闸蟹的营养成分,而且还会对胃肠造成不良影响,影响人体的消化和吸收。所以吃了大闸蟹是不适宜吃柿子和浓茶水的。
4、蟹因为含有大量的蛋白质,所以如果一餐吃得太多,很容易导致蛋白质摄取过多。过量的蛋白质虽然不容易导致肾脏压力升高,但是会导致肾脏压力上升,消化道比较脆弱的人很容易出现副作用。
【吃螃蟹搭配什么饭菜大闸蟹配什么蔬菜最好】

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吃螃蟹搭配什么饭菜1、病情分析：吃螃蟹跟冬瓜、糯米、鸡蛋等食物搭配较好。冬瓜不含脂肪并且具有清热解毒、利水消肿、排毒降压、降脂减肥、润肠通便等效果，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的作用。糯米有健脾养胃、补中益气、温补强身等功效，与螃蟹一起食用可以起到很好地益气健胃、滋阴补肾效果。鸡蛋有滋阴补血、益精补气、补脾和胃、润肺利咽、清热解毒等作用，螃蟹和鸡蛋一起食用具有比较显著的滋阴补气、清热减肥等好处。

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吃螃蟹可以搭配什么菜1、螃蟹是一道味道鲜美且营养丰富的大菜，但是只吃螃蟹未免显得太过于单调，所以，在吃螃蟹的时候会搭配其它的一些菜。在搭配其它的菜肴和螃蟹一起吃时，我们还要注意这些菜能否和螃蟹一起食用，因为食物和食物之间会有禁忌，如果搭配适当了就能起到很好的食疗养生效果，反之则会伤及身体健康。那么，吃螃蟹搭配什么菜好？吃螃蟹需要搭配什么主食？
2、温热性食物螃蟹虽然营养丰富，但是它是高寒食物，脾胃虚弱的人就更加不能食用，常人也不能过量食用螃蟹，不过在吃螃蟹的时候可以搭配一些温热性的食物，来中和螃蟹的寒性。吃螃蟹可以站姜醋汁来去除腥味、驱寒，同时也能适当饮用一些黄酒，黄酒性质温和，有暖胃驱寒的作用。
3、（2）含鞣酸食物很多水果中都含有鞣酸，含鞣酸的食物是不能和螃蟹一起食用的，因为鞣酸会破坏螃蟹的营养，还会对肠胃不利，影响人体的消化和吸收。所以，吃完螃蟹不宜吃柿子或是饮浓茶。
4、（1）蟹肉因为蛋白质含量很高，所以一顿饭如果吃太多就很容易导致蛋白质摄入过量。过量的蛋白质虽然不会引起什么严重的疾病，但却会增加肝肾负担，消化系统比较虚弱的人特别容易出现不良反应。
5、（2）摄入蛋白质的同时如果没有碳水化合物的帮助，利用率会大大下降。因此，在吃螃蟹的时候应该搭配的是谷类，肠胃功能好的人最好选择粗粮，反之可以选择吃米粥或者面条。有了谷类食物的帮助，蛋白质的利用率更高，也更“养胃” 。