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捡漏真香！210万年轻人已实现零食自由！

“淘宝卖10块钱一瓶的椰子水 ， 1块8就能买到！还有20多天才过期 ， 妥妥能喝完！”
上面这段分享 ， 来自一个成立还不到一年 ， 名叫“我爱临期食品”的豆瓣小组 。 这位豆友 ， 是组内7万多名“临期粉”中的一个 。
原来昨天 ， 她逛到一家临期食品店 ， 碰巧遇到上新 ， 看见自己喜欢的椰子水才三块多一瓶 ， 觉得价格非常不错 ， 立马囤下一箱 。
本以为这个价格已经很划算了 ， 结账时才发现 ， 竟然还是买一送一！最后一折算 ， 每瓶才一块八毛钱！
这不 ， 捡了个大漏的她 ， 连忙欢天喜地的上小组汇报自己的战绩！
打到骨折的价格配上不打折的美味 ， 这种组合实在过于“香甜” 。 年轻人原先炒鞋炒包炒盲盒的精致热血 ， 在这股精打细算的捡漏风潮面前 ， 实在显得不够快乐！
每天 ， 都会有不少同道中人“闻着味” ， 找到这个小组 ， 类似的捡漏心得也在日日刷新 。
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而这些 ， 都只是临期市场的冰山一角 。 微博上 ， 临期食品的话题阅读量需以亿为单位计算 ， 在各大电商平台用关键词“临期”进行检索 ， 会出现海量相关商品……
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专挑临期食品的年轻人 ，
撑起一个百亿市场！
这届年轻人靠着精打细算 ， 一不小心就解决了食物浪费的国际难题 。
据联合国环境规划署发布的《2021年粮食浪费报告指数》显示 ， 有17%的食物被生产出来后 ， 未经售卖或被吃掉 ， 便被冠以“垃圾”之名 ， 将流向垃圾场、焚化炉或者下水道 。
食物浪费 ， 不仅给环境带来负担 ， 想处理它们 ， 还耗资不菲 。 以日本来举例 ， 每年浪费的食物在600万吨左右 ， 耗资高达2万亿日元 。 让人既惋惜又痛心 。
而造成食物浪费的主要原因 ， 和“保质期”这个词脱不开关系 。 “保质期” ， 就像个一眼能看得到头的无望判决 ， 能做的唯有等待 。
然而就是在这种无望中 ， 一部分人发现了了不得的事情 ， 那就是“临期食品” 。
临期食品指的是即将到达食品保质期 ， 但仍在保质期内的食品 。
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据淘宝和科普中国联合发布的报告统计 ， 每年有210万人在淘宝上挑选临期食品 ， 并且数字还在进一步增大 。
2016年6月份上线的“好食期” ， 迄今为止已有超1亿的注册用户 ， 并于2018年成功获得阿里巴巴1.1亿元融资 。
除了线上销售 ， 线下也呈现欣欣向荣的发展势头 。 以上海为发源地 ， 全国各地都开设了大量的“临期食品”店铺 。
拿主售2-5折临期食品和日化产品的好特卖HotMaxx来说 ， 过去两年间 ， 便获得4轮融资 ， 其中包含两次千万元的大型融资 ， 如今在上海已铺设近百家门店 。
临期食品已然成为一个新的风口 。 2020年我国零食行业总产值规模已达3万亿 ， 即使按照1%的沉淀率算 ， 这也妥妥是一片百亿级的蓝海啊！
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那么 ， 这么多的临期食品都是从哪儿来的呢？
首先 ， 这个事是有相关规定的 。 临期食品的概念其实由来已久 ， 2012年初 ， 国家工商总局明文要求 ， “食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示” ， 随后 ， 北京市工商局公布了“食品保质期临界”的6级标准 。
2012年前后 ， 也被普遍认为是中国临期食品市场正式起步的时间 。

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