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导读：1.《药典》所记载的五大类贝母药材基本上代表了贝母属植物在中国的分布格局 ， 其中浙贝母和湖北贝母代表了长江中下游地区分布的物种 ， 川贝母代表了青藏高原及其毗邻的横断山脉分布的物种 ， 尽管《药典》对贝母类药材... ...在网上有很多关于什么是象贝母的知识 ， 也有很多关于象贝肉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么是象贝母「象贝肉」的文章吧~什么是象贝母【什么是象贝母「象贝肉」】1.《药典》所记载的五大类贝母药材基本上代表了贝母属植物在中国的分布格局 ， 其中浙贝母和湖北贝母代表了长江中下游地区分布的物种 ， 川贝母代表了青藏高原及其毗邻的横断山脉分布的物种 ， 伊贝母代表了新疆地区分布的物种 ， 平贝母则为东北地区分布的物种 。 在现代研究中 ， 以叶绿体DNA构建的系统发育树上 ， 上述四个地理分布区的贝母属物种各自聚为一支 ， 说明在各自地理分布范围的物种亲缘关系较近 。 同时也应该注意到 ， 尽管《药典》对贝母类药材所使用的物种有明确规定 ， 但是在民间同一地区的贝母在使用时并不区分 ， 以川贝母为例 ， 在青藏高原及其毗邻的横断山脉地区 ， 该区域内的十余种贝母植物经常是不加区分地进行采集并使用 。
2.具有清解内热作用（包括解毒） 。 苦寒清热 ， 如黄连、黄芩、黄柏、知母、山栀、龙胆草、连翘、青蒿、夏枯草、丹皮、银花；甘寒清热 ， 如鲜生地、石膏、竹叶、竹茹、天花粉、地骨皮、芦根、茅根；清热解毒 ， 如玄参、犀角、青黛、大青叶、马勃、射干、山豆根、地丁草、板蓝根等 。
3.中药材品种繁多 ， 产区广泛 ， 历代本草记录使用习惯也不尽相同 ， 类同品、代用品不断涌现 ， 因此有同名异物、异物同名的现象普遍存在 。 因此我们将陆续录入这些常见的中药材别名 ， 以备不时之需用 。
4.我们体会到 ， 药物作用于人体 ， 主要是两个方面：一为恢复和加强体力 ， 一为驱除病邪 。 简单地说 ， 就是扶正和祛邪 ， 也即《内经》所说“虚则补之 ， 实则泻之”的原则 。 现在为了便于学习和临证应用 ， 将最繁用的药物结合常见证候 ， 再作如下分述 ， 有应生用或炮制用的亦加注明 。
象贝肉1.吃海鲜嘛 ， 肯定是活的扇贝更好 ， 但只要方法得当 ， 冻的也可以做得好吃 ， 方法是清蒸 ， 这样最能保留贝肉原滋原味的鲜甜 ， 当然了 ， 不可缺少的是大量的蒜蓉增香 ， 其他调料就非常简单了 ， 加一些盐和鲜味酱油 ， 或者蒸鱼豉油 ， 就足以诱发出贝肉的鲜美芳香 。
2.此时我们先清理贝肉 ， 用刀将贝肉的内脏 ， 可以看到肉后部那块黑黑的是内脏 ， 要去除 。 裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮 ， 也要去除(其实不讲究的话 ， 裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了 。
3.还可以做扇贝肉炒韭菜 ， 准备葱油 ， 生抽 ， 蒜 ， 扇贝 ， 生姜 ， 料酒 ， 韭菜 ， 扇贝肉去除清洗干净 ， 然后用开水焯一下水分控干 ， 大葱 ， 生姜 ， 蒜切片备用 ， 锅里面加入适量的油 ， 烧到7成热 ， 把葱姜蒜放进去煸炒 ， 然后再加入扇贝肉爆炒一下 ， 加入盐 ， 生抽 ， 料酒翻炒均匀 ， 把韭菜倒进去翻炒一下 ， 等到韭菜变软以后就可以出锅吃了 。
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