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导读：盐、白糖、醋、酱油、葱花、鲜汤放入碗中调匀成滋汁 。 鸭肉中蛋白质含量比猪肉高 ， 营养丰富的鸭肉搭配上新鲜嫩子姜 ， 3.鸭肉半边2斤、陈皮2片、桂皮适量、香叶4片、花椒十几粒、茴香十几粒、姜片5-6片、小葱1... ...在网上有很多关于鸭肉烧什么好的知识 ， 也有很多关于烧鸭肉适合放什么配菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸭肉烧什么好,烧鸭肉适合放什么配菜的文章吧~鸭肉烧什么好1. 樟茶鸭鸭脯去净骨 ， 片成厚约0.3厘米的片；鸡蛋与干细淀粉调成全蛋淀粉 ， 泡辣椒去籽及去蒂 ， 剁成细末；老姜、蒜去皮洗净 ， 切成姜蒜米；小葱洗净切成葱花；盐、白糖、醋、酱油、葱花、鲜汤放入碗中调匀成滋汁 。
2.鸭的营养价值很高 ， 每100克鸭肉含蛋白质15克 ， 脂肪5克 ， 钙11毫克 ， 磷45毫克 ， 铁1毫克 ， 硫胺素0.07毫克 ， 核黄素0.15毫克 ， 尼克酸7毫克 。 鸭肉中蛋白质含量比猪肉高 ， 而脂肪含量却比猪肉低50％ 。 鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类 ， 钾、铁、铜、锌等元素都较丰富 。 营养丰富的鸭肉搭配上新鲜嫩子姜 ， 味道非常好 。
3.鸭肉半边2斤、陈皮2片、桂皮适量、香叶4片、花椒十几粒、茴香十几粒、姜片5-6片、小葱1扎、八角2个、甘草2片、水适量、酱油1大碗、冰糖15克、黄酒一小碗、白醋2汤匙 。
4.啤酒鸭不仅入口鲜香 ， 还带有一股啤酒清香 ， 营养丰富 ， 特别适宜夏季节食用 。 吃它既能补充夏季过度消耗的营养 ， 又可祛除暑热给人体带来的不适 ， 这个夏天 ， 听说啤酒与鸭肉更配哟 。
烧鸭肉适合放什么配菜【鸭肉烧什么好,烧鸭肉适合放什么配菜】1.白萝卜是一种根茎类蔬菜 ， 本身包含很多水分 ， 但其本身的味道却没有多重 。 而白萝卜跟鸭肉的搭配最适合的做法是炖汤 。 因为白萝卜是一种“海绵”一样的食材 ， 可以吸收与其搭配食材的味道精华 ， 而鸭肉经过慢火慢炖之后 ， 鸭肉本身的肉汁精华就会流出汤汁 ， 融入白萝卜中 。 这样白萝卜吃起来就有鸭肉的肉香味 ， 而鸭肉也会带有白萝卜的清香 ， 二者结合炖煮出来的汤则更是清甜 。
2.还可以放一种饮料就是—啤酒 ， 它和鸭子是绝配 。 啤酒是用麦芽、水为主要原料发酵而成的饮料 。 啤酒鸭相信大家都吃过 ， 啤酒本身的香味跟鸭肉本身的味道似乎是天生就契合的一对 。 鸭肉用啤酒炖煮过后 ， 鸭肉里边融入麦芽的清香 ， 和鸭肉本身的味道相融合显得更加香气四溢 。 所以鸭肉配啤酒可以说是绝配 。
3.一般情况下 ， 鸭肉都是用来煲汤食用的 ， 经过小火慢炖 ， 可以将鸭肉中含有的营养物质成分的释放出来的 ， 更有利于身体吸收利用 ， 那么胡萝卜可以搭配鸭肉一起炖煮吗？胡萝卜煲鸭汤的做法推荐！
4.大家好 ， 我们平时红烧鸭子喜欢香菇干作为配菜 。 鸭子：一只配菜：香菇干50克佐料：生姜 大蒜头 红小米椒 大蒜叶 料酒 老 抽酱油 生抽酱油 碘盐 鸡精烹饪方法： 首先将切好鸭肉放烧开的水锅中把 血之煮去掉、捞起 之后下油锅爆炒 下香菇 、佐料均匀翻炒起锅后 ， 倒 入锅压8分钟左右即可起锅、起锅 后再放入炒锅中加入碘盐 鸡精 蒜叶 即可 ， 这样烧鸭比较进补 。
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