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导读：是给窑形成一个类似高压锅的环境 。 就把烧窑剩余的木材掏出来 ， 小心放入包裹好的鸡 ， 把窑最上面的泥土敲碎 ， 这个才能让鸡包裹在泥土的高温中 ， 把一层未烧过的泥盖过敲过的窑 ， 是给窑形成一个类似高压锅的环境 。 放到鸡... ...在网上有很多关于窖鸡是什么的知识 ， 也有很多关于有一种鸡叫窖王鸡的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于窖鸡是什么「有一种鸡叫窖王鸡」的文章吧~窖鸡是什么1.等窑烧好了 ， 就把烧窑剩余的木材掏出来 ， 小心放入包裹好的鸡 ， 放在窑的中间！最最重要的一步来了 ， 打窑 ， 用大的木棍 ， 把窑最上面的泥土敲碎 ， 一点点把所有的泥土都敲碎 ， 记得一定要敲碎 ， 这个才能让鸡包裹在泥土的高温中 ， 敲好窑之后 ， 把一层未烧过的泥盖过敲过的窑 ， 盖一层泥的原因 ， 是给窑形成一个类似高压锅的环境 。
2.等窑烧好了 ， 就把烧窑剩余的木材掏出来 ， 小心放入包裹好的鸡 ， 放在窑的中间！最最重要的一步来了 ， 打窑 ， 用大的木棍 ， 把窑最上面的泥土敲碎 ， 一点点把所有的泥土都敲碎 ， 记得一定要敲碎 ， 这个才能让鸡包裹在泥土的高温中 ， 敲好窑之后 ， 把一层未烧过的泥盖过敲过的窑 ， 盖一层泥的原因 ， 是给窑形成一个类似高压锅的环境 。
3.把家鸡（家鸡不同于饲料鸡 ， 如果没有家鸡 ， 饲料鸡都可以）宰杀 ， 去掉内脏 ， 把生姜葱蒜剁碎 ， 放到鸡的肚子里去 ， 在鸡的表面涂上调制好的调料 ， 鸡脚 ， 鸡头尽量塞到鸡肚子里面去 ， 腌制1-2个小时 ， 晾着 ， 这时该去挖窑了！
4.搭窑 。 搭窑用的泥块窑干燥 ， 不宜太坚固或者太松软 ， 太坚固不易于后面敲打成粉末 ， 太松软不易于搭建 ， 最好的泥块是挖番薯的时候晒干的泥块；还有最重要的就是搭窑的技术了 ， 底部的泥块窑大 ， 往上逐渐变小 ， 最后封顶成一个有门的金字塔 。 想想小时候为了窑番薯 ， 搭窑失败了无数次的有木有！
有一种鸡叫窖王鸡1.因为从小在农村的经验 ， 公鸡在夜里大约要叫三次 ， 第一次在半夜一点左右 ， 这是一次声音特别大的叫声 ， 每只公鸡都会叫 ， 声音响亮 ， 此起彼伏 。 第二次是在三点左右 ， 声音不像第一次鸡叫的那样整齐 ， 有的鸡在叫 ， 有的鸡不叫 。 第三次在早上六点左右开始叫 ， 这次叫声过后天就亮了 ， 因为晚上人们劳作一天都累了 ， 前两次的叫声可能没有听到 ， 第三次的叫声正好符合人们日出而作的劳动习惯 ， 因此鸡叫就作为了人类的闹钟都流传下来 。
【窖鸡是什么「有一种鸡叫窖王鸡」】2.这个很简单 ， 第一看 ， 走地土鸡体型不大养的久的土鸡身上没有绒毛也就是拔不干净的短毛 ， 鸡皮黄 ， 第二摸 ， 走地鸡常在外面走山上树上上窜下跳肉非常的紧致 ， 要是有肚子里有黄油那并不是不好 符合以上条件肚子里有油恭喜你买到了一只老鸡 ， 还有土鸡的皮很薄而且久煮不柴 ， 农家散养的鸡就算不要佐料就是清水煮也不会腥 ， 而且味甜清香！
3.这个 ， 首先我们要理清楚这三个词的“含义”是什么 。 “土鸡”顾名思义这个词所指的是一个品种 ， 就像“土狗”“中华田园犬”一样 ， 所说的是中国本地的没有经过任何外来品种杂交混合血缘关系的本国本地鸡统称“土鸡”；而“走地鸡”“饲料鸡”的含义则是指鸡的一种饲养方式 。 “走地鸡”一般应该都是指农村里面家养专门捡剩饭剩菜、粗糠杂粮的鸡 。 “饲料鸡”就更好理解了 ， 所说的是从出生到上桌的都是喂养饲料的鸡叫饲料鸡 。
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