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导读：高精面粉 ， 超精面粉 ， 说的就是面粉细腻颜色白和蛋白质含量高 ， 你也可以理解为这种面粉在口感和颜色上均比较出色 。 而中筋面粉筋度适中 ， 适合制作口感松软又不缺弹性的食物 ， 所以适合制作口感筋道饱满的食物 ， 3.在选... ...在网上有很多关于标准粉是什么面粉的知识 ， 也有很多关于标准小麦粉是什么面粉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于标准粉是什么面粉「标准小麦粉是什么面粉」的文章吧~标准粉是什么面粉1.常见的有 ， 高精面粉 ， 特精面粉 ， 超精面粉 ， 像是一些标注&34;高精高筋”的面粉 ， 说的就是面粉细腻颜色白和蛋白质含量高 ， 口感有嚼劲的意思 ， 你也可以理解为这种面粉在口感和颜色上均比较出色 。
2.其实市面上的面粉一般可根据筋度分为：低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉这三种 。 而不同筋度的面粉在使用范围上又并不相同 ， 比如低筋面粉筋度最低 ， 适合制作一些不需要弹性的食物 ， 如蛋糕、饼干、派皮等；而中筋面粉筋度适中 ， 适合制作口感松软又不缺弹性的食物 ， 如包子、馒头、饺子皮、油条等食物 ， 而高筋面粉的筋度最高 ， 弹性最大 ， 所以适合制作口感筋道饱满的食物 ， 比如面包、刀削面等美食 。
3.在选择面粉时我们不要只看价格 ， 要注意以下三点：面粉的种类、产品标准号和面粉的等级 。 根据自己的实际需要 ， 来选择合适的面粉种类；选择包装袋上有产品标准号的合格面粉；看一看面粉的等级 ， 比较一下价格 ， 选择等级和价格适中的面粉 。
【标准粉是什么面粉「标准小麦粉是什么面粉」】4.一级面也就是等级最高的面粉 ， 是由小麦种子最核心的部分研磨出的面粉 ， 面粉的比普通面粉精细很多 ， 对应的面粉蒸出的馒头就很白 ， 老一辈人都清楚的一件事就是 ， 以前过年吃的大白馒头大多用的都是富强粉 。 所以富强粉在以前那绝对是人们心中最好的面粉 ， 价格自然也相对较高 ， 有些地方也将富强粉称为“70粉” ， 意思就是小麦的出粉率只能达到70%的面粉 。 其面粉研磨时损耗较大 。 这也就意味着其营养的流失较多 。
标准小麦粉是什么面粉1.1355为小麦粉标准 。 面粉1355是统称 ， 它是评判小麦粉标准的一种存在 。 1355执行标准号规定了不同等级的面粉的质量要求 ， 是强制要达到的 。 其中包含了我们常说的“低筋面粉 ， 中筋面粉 ， 高筋面粉”三种 。 也就是我们日常经常使用的小麦面粉标准 。
2.带有8607的产品标准号 ， 觉得就是富强高筋面粉 。 这样的高筋面粉适不适合做包子或者是馒头的 。 用硬质小麦加工制作出来的 ， 主要用途是用来做面包或者是披萨 。 所以我们在家做面包的时候 ， 最好选用带有8607的高筋面粉 。 8608指的就是低筋面粉了 ， 低筋面粉的主要用途是做饼干或者是中式糕点 。
3.1355属于小麦面粉 ， 把麸皮都过滤掉了 ， 自然营养价值就流失了不少 。 而3244包含的成分比较多 ， 所以营养价值就高一些啦 。 虽然3244的口感较差 ， 但是隔三岔五吃一次还是挺有食欲的 。 经常在家蒸馒头的朋友少买点3244的面粉给家人做美食吃哦 。
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