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导读：氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 如果很介意可以焯煮后再重新放热水炖 ， 白萝卜还可以换成土豆、胡萝卜等蔬菜；根据蔬菜的成熟和耐煮性决定入锅及焖炖的时间 ， 锅烧热加入植物油放入葱姜段煸炒出香... ...在网上有很多关于牛肉煨什么好吃的知识 ， 也有很多关于牛肉适合炖什么的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牛肉煨什么好吃「牛肉适合炖什么」的文章吧~牛肉煨什么好吃1.牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品 。
2.牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品 。
3.“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
4. 牛肉撇沫可使汤浓味汤 ， 如果很介意可以焯煮后再重新放热水炖； 盖盖子焖炖宜小火或者微火 ， 选用密封性能好的锅子 ， 中途如需添加水 ， 宜加热水； 白萝卜还可以换成土豆、胡萝卜等蔬菜 ， 根据蔬菜的成熟和耐煮性决定入锅及焖炖的时间 。
牛肉适合炖什么1.牛腩切块焯下水 ， 西红柿切成小块备用 。 锅烧热加入植物油放入葱姜段煸炒出香味 ， 在放入牛腩煸炒 。 加入西红柿炒出汤汁 ， 在放入八角、挂皮、生抽、白糖、精盐、鸡精 ， 加入水淹过牛腩 。
2.新鲜的牛肉在炖煮时不建议加过多的调料 ， 只加葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐即可 ， 这样炖煮出来的牛肉能最大限度保留牛肉的肉香！牛肉既没有羊肉的羴气味 ， 也没有猪肉的肉骚味 ， 因此炖煮的时候 ， 加入的调料也少很多 。
3.适合清炖的牛肉部位其实也是很多的 ， 比如牛腱子肉、牛腰板肉、牛弓口肉、牛揣窝肉、牛尾根肉、牛胸口肉及牛外脊肉等等 ， 这些部位的牛肉约占整条牛的百分之七十之多 。 这些适合清炖的牛肉或有筋有皮 ， 或肥瘦相间 ， 炖熟之肉质膨松软烂且鲜香适口 。 比如上图中的那块牛肉吧 ， 人们习惯上称之为雪花牛肉
【牛肉煨什么好吃「牛肉适合炖什么」】4.另外起锅 ， 热锅凉油（食用油2勺） ， 放入土豆、胡萝卜、番茄块 ， 放入炖好的牛肉和牛肉汤、大火煮开 ， 小火炖10～15分钟左右 ， 放入适量的盐调味 ， 放入适量的水淀粉勾芡 ， 番茄土豆烧牛肉烧好了
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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