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导读：1.黄鳝别名叫鳝鱼， 见过蛇跟黄鳝的人都知道， 黄鳝的体形跟蛇形非常相似， 短的黄鳝长度差不多是20cm左右， 要论最长的黄鳝还能够达到1米左右， 但它的体形完全影响不到它的口感， 古人吃鳝鱼的方式多种多样 。 有人... ...在网上有很多关于什么是吃黄鳝的人的知识， 也有很多关于黄鳝是什么东西的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于什么是吃黄鳝的人「黄鳝是什么东西」的文章吧~什么是吃黄鳝的人1.黄鳝别名叫鳝鱼， 见过蛇跟黄鳝的人都知道， 黄鳝的体形跟蛇形非常相似， 短的黄鳝长度差不多是20cm左右， 要论最长的黄鳝还能够达到1米左右， 猛的一看还真的是很吓人 。 但它的体形完全影响不到它的口感， 口感鲜美， 营养价值很高， 有着“吃黄鳝赛人参”的说法 。
2.说起来， 古人吃鳝鱼的方式多种多样 。 有人将鳝鱼做成“鳝腊”， 即鳝鱼肉干 。 南齐时有个叫周颙的人， 每顿饭都特别奢豪， 《南齐书》言:“何胤侈于味， 食必方丈 。 ”后来他想收敛一点儿， 但每顿饭还得吃鳝腊、糖蟹等珍味， 心里过意不去， 就找人商量哪些可以去掉 。 有个叫钟岏的人说：“鳝鱼变成肉干的过程肯定痛苦， 蟹浸在糖里肯定也很难受 。 至于蛤蜊、牡蛎这种东西， 不枯不荣， 不香不臭， 同瓦砾一样 。 ”最后他们得出结论：咱们还是别吃鳝肉干和糖蟹了， 吃海鲜吧 。
3.也有人是因为对黄鳝抱有偏见而不吃 。 《旧五代史》记载， 后周时有个将领叫齐藏珍， 他曾到过江南 。 周世宗有一回问他扬州的风物， 他说：“扬州这地方潮湿， 食物也多腥腐 。 臣去年在那， 居然有人用鳝鱼招待我， 我见这玩意儿在盘中盘曲着， 像蛇一般， 就是鹳雀聪明的话， 见了也不该吃， 更何况是人呢！”这有可能是烹饪的厨子不得法， 所以才导致食客没有食欲 。
4.《金瓶梅》第四十九回说到， 西门庆招待天竺来的高僧时曾经用了二十多道菜， 压轴的是“一大碗鳝鱼面与菜卷儿”， 看来明朝人便很喜欢吃鳝鱼面了 。 袁枚在自己的食单中也提到了“鳝面”：“熬鳝成卤， 加面再滚 。 ”而且还特意强调：“此杭州法 。 ”《水浒传》里， 鲁智深初到五台山出家， 到禅床上倒头便睡， 旁边的和尚推他起来， 让他学习坐禅 。 鲁智深道：“洒家自睡， 干你甚事！”人家说：“善哉！”鲁智深怼道：“团鱼洒家也吃， 甚么鳝哉！”在鲁智深心里， 鳝鱼的鲜美比不上团鱼， 也就是甲鱼 。
黄鳝是什么东西1.但是对于黄鳝的生活习性， 如果在水稻田里， 你要寻找到黄鳝， 就到田埂上面去寻找， 如果在水塘里面， 就要到避风的地方， 潮湿温暖在水塘角落里面去寻找， 如果能够寻找到野生黄鳝， 让自己体验到收获的快乐， 是一件很愉快的事， 你寻找到野生黄鳝吗？欢迎在评论区交流讨论 。
2.有的人就传说， 黄鳝能够长到两公斤左右， 这样大的黄鳝， 要生活在那些没有人打扰， 而且一直有水， 泥土又松软的水塘里面， 按照农村人的说法， 这样的黄鳝已经成精了， 又称之“望月鳝”， 就是在夜晚， 这样的大黄鳝悄悄的浮出水面， 望向天空， 其实它是浮出水面的呼吸， 当然如果人看到了， 肯定是会被吓到， 这样大的黄鳝， 生长期要在10年左右， 因为它的身上细菌太多， 所以对于这样大的黄鳝， 是不能食用的， 当然这样大的黄鳝， 能够看见的人也不多， 相信也只是传说吧 。
3.\t黄鳝：普通淡水食用鱼， 无鳞， 在浅水中能竖直身体的前半部分， 用口到水面呼吸， 把空气储存于口腔及喉部， 所以显得喉部肿大 。 广泛分布于亚洲东南部， 除西北高原外， 各地均产， 栖息在池塘、小河、稻田等处， 常潜伏在泥洞或石缝中， 夜出觅食 。 生殖情况较特殊， 幼时为雌， 生殖一次后， 转变为雄性， 这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象 。
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